小田垣商店

ケンミン食品㈱の篠山工場で開催された、2023年産の兵庫県・丹波篠山産「丹波黒枝豆」発表会でのフォトセッション（10/27）。黒豆卸最大手の㈱小田垣商店小田垣昇社長㊧とケンミン食品㈱高村祐輝社長です。小田垣商品が供給する原料で、ケンミン食品・・・

ケンミン食品は11月2日、同社の篠山工場内（丹波篠山市泉2番地7）にある冷凍ビーフン自動販売機で、西日本代表の兵庫県･丹波黒「幻の黒枝豆」と、東日本代表の山形県･だだちゃ豆「神の枝豆」の食べ比べセット（1500円税込）を限定40セット販売す・・・

10月、今まさに、丹波篠山では黒大豆の枝豆が「旬」を迎えています。写真は、丹波篠山“黒豆の老舗”、小田垣商店（小田垣昇社長）の冷凍野菜「丹波黒豆のえだまめ」です。2022年産は？とうかがったら、「もちろん、作ります！」とのことでした。 黒豆・・・

令和元年がスタートした５月１日、兵庫県篠山市は、市の名前を「丹波篠山市」に変更しました。「丹波黒豆」、陶器の「丹波焼」、篠山城にデカンショ節などなど、市の名産や観光資源をより生かす市名変更です。 丹波黒豆といえば、1734年創業の小田垣商店・・・

黒豆の枝豆、しかも日本一の丹波篠山の黒豆の枝豆です。美味しいです。黒豆と聞いて、お正月の黒豆煮を思い浮かべた方、ちょっと違います。写真の通り粒の大きい枝豆ですが、生豆の状態から15分くらいじっくり茹でます。すると、ほくほく、味わい深く、甘く・・・

丹波篠山の小田垣商店を訪問しました。本サイトでもご紹介済みの冷凍えだまめ新商品「丹波黒豆のえだまめ」、いよいよ今月（2018年3月）中頃あたりから店頭販売開始、とのこと。かなりプレミアムな商品なので、限定店舗での発売です。レア商品なので、も・・・