台湾産冷凍枝豆・おいしさのヒミツ④ おつまみだけじゃない！むき枝豆で広がるメニュー
枝豆とコーンのサイドディッシュ。ファストフードで食べたことのある方も多いことかと思います。むいた枝豆、これは台湾産のむき枝豆です。 枝豆というと、ビールのお供の代表格。塩ゆでしたものが定番ですが、おつまみだけではもったいない。 植物性の高た・・・
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Author: 山本純子
お肉・卵不使用「おからこんにゃくで作った カツ」～BEYOND FREEブランド
おいしさで選ぶフリー食「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」から、お肉、卵を使わない新商品「おからこんにゃくで作った カツ」（100ｇ：2個、490円税込）新発売。テーブルマークのオンラインショップ「食＋（ショクタス）」で12月1日か・・・
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台湾産冷凍枝豆・おいしさのヒミツ③ 50年を超える日台関係者の絆 品質・安全性を高めていく原動力です
台湾産冷凍枝豆のおいしさ、品質の高さ、安全性の確保、どれも日本・台湾双方の連携、協力なくしては実現できないことです。その関係は1970年代初頭から。すでに半世紀を過ぎているパートナー同士です。 2023年12月1日、台湾高雄市の高雄圓山大飯・・・
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「冷凍 日清中華 汁なし担々麺大盛り」発売10周年キャンペーン～日清食品冷凍
シビれる辛さのブームをつくった冷凍食品といえば、日清食品冷凍の「冷凍 日清中華 汁なし担々麺 大盛り」。 日清食品冷凍では、同商品の発売10周年の感謝を込めて、2023年12月15日から、「冷凍 日清中華 汁なし担々麺 大盛り 電動スパイス・・・
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「ロイヤルデリ」の福袋 昨年に続き初登場セットも加えて3種類を発売（数量限定）
福袋というとお正月明けての発売かとおもいきや、既に12月5日からの発売でした。年末にも福到来♪ ロイヤルグループ・ロイヤル㈱が展開する家庭用フローズンミール「ロイヤルデリ（ROYAL DELI）」では、昨年好評を得たお得な「福袋」を今年も発・・・
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台湾産冷凍枝豆・おいしさのヒミツ② 高雄區農業改良場の「枝豆博士」が高機能性で研究成果
台湾産冷凍枝豆のリポート。今回は、「おいしいだけじゃなくて身体に良い」という話です。 台湾政府農業部（2023年8月農業委員会から農業部へ改組、昇格）所管の高雄區農業改良所（屏東縣）を視察、レクチャーを受けました。 冒頭の写真は、高雄區農業・・・
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無印良品、年末年始の限定商品に冷凍食品「七種の具材の太巻き寿司」発売
㈱良品計画の「無印商品」。年末年始の集まり、お祝い需要に応えた季節限定の新商品として。冷凍食品「七種の具材の太巻き寿司」（1本：8切、880円税込）を12月6日から、全国の無印良品およびネットストアで発売します｡縁起の良い七福神とかけて、7・・・
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台湾産冷凍枝豆・おいしさのヒミツ① 収穫してから4時間以内に急速凍結されています
昨日台湾から帰国しました。台湾ではまさに今が枝豆の収穫シーズン（秋作と春作があります）。そのほとんどは冷凍枝豆になって日本をはじめ「EDAMAME」が人気の米国他に輸出されています。 今回の訪問目的は、12月1日に高雄圓山ホテルで開催された・・・
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12月1日、大阪・戎橋 TSUTAYA地下に冷凍食品・アイス食べ放題の「レンチン食堂」オープン
ちか リーチインショーケースに約200品目の冷凍食品。 アイスは約40品。 電子レンジは30台！ 見覚えある光景ですね。そう、日本で一番冷凍食品を販売している食品問屋、日本アクセスが、「フローズン・アワード」キャンペーン10周年を記念して実・・・
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冷凍魚介の高品質保持は－40℃以下、冷凍寿司解凍テクニックに道筋～FF Tech 初のリアル会合に約100人
大間産マグロのヅケにぎり。実は、冷凍寿司をレンジで解凍したものです。シャリは人肌、ネタはひんやりと食べ頃に仕上がっています。 ヅケマグロの冷凍寿司を作った、麻布鮨心の店主、中村導昌氏です。「鮨心の冷凍寿司開発秘話」と題して講演しているスナッ・・・
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お肉を“のっけ”た「チャーシューのっけ焼ビーフン」「味付け牛肉のっけチャプチェ」～ケンミン食品
先日、北海道出身の紳士から「冷凍焼ビーフン食べたんだけど、あれ、ほんと美味しいよね」と唐突な感想。奥様とでかけたスーパーで見つけて買ってみたところ、びっくり驚くような美味しさだったとか。シニアの方ですが、冷凍焼ビーフン初体験で、これからファ・・・
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チャー”ハン”・“ギョ”ウザ・中華“ドン” 大阪王将×ハンギョドン 12月から通販でコラボキャンペーン
大阪王将の赤い法被を着たサンリオキャラクターの『ハンギョドン』 ♪ かわいいですね。ギョロッとした目が誰かに似ているようか、、、タコの『さゆり』ちゃん、イカの『イタロー』、仲良しで餃子パーティーをしています。テーブルに並んでいるのは、チャー・・・
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「Pan&」冷凍パンのギフトセット発売 パンとピザの「冬のプレミアムギフト」も
冷凍パン「Pan&(パンド)」を展開する㈱スタイルブレッド（群馬県桐生市、田中知社長）は、2023年冬のギフトセット2種を11月21日からPan&公式オンラインストアhttps://pand.jp/で販売開始しました。 「お・・・
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日本ハム、代替たんぱく質全国意識調査結果発表 認知度は50％程度 「美味しい」ことに期待
日本ハムはこのほど、「代替たんぱく質に関する全国意識調査」を実施（同社ライフスタイル研究室によるインターネット調査、有効回答数：全国20歳以上の男女6,424名）してその結果を公表しました。11月29日、「いい肉の日」に会わせた調査、とのこ・・・
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トースターで調理する”金のグラタン” 「明治ゴールデンえびグラタン」（2個入、3個入）11月27日から数量限定発売
明治は、家庭用冷凍食品の人気商品『明治えびグラタン』シリーズ（年間2000万食以上！！）の新商品として、こだわりの原材料を使用した「明治ゴールデンえびグラタン」（2個入：380ｇ、3個入：570ｇ）を11月27日から全国、数量限定で発売しま・・・
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NISSIN・冷凍パスタを買って当たるYogibo「もちっとイタリアン プレミアムキャンペーン」
日清食品冷凍のNISSINブランド冷凍パスタを買ってレシート写真アップロードで応募する「もちっとイタリアン プレミアムキャンペーン」が12月1日スタートします（締切り2024年2月29日）。 応募可能なレシートは、対象商品合計450円（税抜・・・
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CJ FOODS JAPANの「キンパ」シリーズがヒット！～イム社長にインタビュー
CJ FOODS JAPANの家庭用冷凍食品2023年新商品『bibigo 本格キンパ』シリーズが人気急上昇と聞いて、東京・西新橋の同本社を訪ね、林暻逸（イム キョンイル）社長にインタビューしました。 本格キンパは、2023年3月に3品を発・・・
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テーブルマーク 新社長に松田要輔氏：現常務執行役員営業本部長（2024年1月1日付）
テーブルマークは11月17日開催の取締役会で役員異動を内定、2024年1月1日付で代表取締役社長に、現常務執行役員営業本部長の松田要輔氏が就任します。吉岡清史社長は退任。 松田要輔（まつだ・ようすけ）氏略歴：1968年2月19日生まれ、55・・・
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いつでも盛り上がる話題「あの頃の給食」～ヤグチ秋季見本市より
11月15日、「2023ヤグチ秋季見本市」会場にて。「これこれ、懐かしいね」「あったあった」「揚げパン好きだったなぁ」など楽しそうな声。そう、学校給食のメニューサンプル年代別展示前での会話です。 学校給食も「外食」マーケットの一角を担います・・・
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第111回 2023ヤグチ秋季見本市 新商品来場者投票人気NO.1は東洋水産「ライスパテ 五穀米」
業務用食品専門商社、㈱ヤグチ（東京都港区、萩原啓太郎社長）主催による「2023ヤグチ秋季見本市」（第111回）が11月15日、東京流通センター（TRC）展示場で開催されました。 賑わっていました。2023年秋冬の業務用新商品情報、メニュー情・・・
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