発売20周年の「そばめし」 2000年代はそばめしフィーバーで始まりました

マルハニチロの「神戸名物 そばめし」が発売20周年! これを記念して発売当時の復刻パッケージが秋に登場します。『復刻パッケージ』を伝えるロゴ付き。ブランド名も当時(あけぼの)とは異なりますが、20年前の大騒ぎを知っている

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2020東京オリンピックまで1000日! 冷凍食品飛躍の年へ

今年、日本冷凍食品協会の「冷凍食品アンバサダー」に就任した三國清三シェフです。10月18日「冷凍食品の日」イベントにゲスト出席し、トークショーの中で、「2020年東京オリンピックの選手村をはじめとする食材は、冷凍食品10

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2020東京五輪の開会は3年後。1964第1回東京五輪のメニューを振り返る

2020東京オリンピックの開会式はちょうど3年後の7月24日。わくわくしますね~ 過日、帝国ホテルに残る故村上信夫シェフ(五輪当時は新館料理長)の所有していた「オリンピック・メニュー」冊子等を拝見する機会を得ました。そう

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初めて開発された市販用冷凍食品は昭和5年、「イチゴ」だったという話(朝日新聞 11月2日付夕刊)

“初めて物語”は諸説乱れるというのが相場ですが、冷凍食品もそうなのです。 業界内でもなんだかはっきりしているようなしていないような、、、 ところがこの度、朝日新聞の11月2日付夕刊、シリーズ「あのとき・それから」取材で、

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東京オリンピック、成功の陰に冷凍食品あり

2020東京オリンピック代表選手の話題が尽きないこの頃。写真は、「冷凍食品がなければ、東京オリンピックの成功はなかった」と講演(2005年5月)する、元帝国ホテル総料理長、村上信夫シェフです。 もちろん東京オリンピックと

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チョコ100年、冷食販売50年の明治

明治の新春記者懇談会にて。 明治は今年、100周年を迎える、おめでたい年とうかがいました。 おめでとうございます。 明治製菓、明治乳業が統合したときに、お菓子と乳の歴史に1年の差があって、検討の末、1年歴史の長いチョコレ

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冷凍食品の市販品、第1号は?

○×クイズ「日本で最初に市販された冷凍食品はみかんである」 「×」で正解でした。 「冷凍みかんおいしいから、みかんかと思ったけど・・・」 冷凍食品市販品の第1号は、イチゴを潰してミルクを入れ、甘く仕上げたもの。 昭和5年

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