Column | FrozenFoodPress

2024年初にあたり　正しく冷凍食品の価値を伝える年に

2024年、新たなスタート！さあ、今年もがんばろうという元日の夕刻、石川能登での大規模地震発生。全容がまだ分からない状況が続く。被災された方々に心よりお見舞い申し上げると共に、一日でも早く安らぎが戻ることを祈るばかりだ。翌2日夕刻には、羽・・・

2023年、新年にあたり、今年のテーマを考えた。本サイト「エフエフプレス」が掲げ、冷凍食品ジャーナリスト山本純子が取材や情報発信の活動を通じて実現を目指していく課題であり、つまりは、業界各位、業界関連各位と共有したい“ことば”である。結論・・・

2022年元日、解凍した冷凍盛り付け済みおせちを美味しく食べながら、冷凍、そして冷凍食品の価値を考えた。そして、時間を止め、空間を超越できる冷凍・冷凍食品最大の特長、「時空間超越」を今年は改めて訴えていこうと決意した。 2016年の1月以降・・・

おせちや雑煮に使った材料の余りと冷凍うどんを使えば5分で出来上がる、紅白でめでたい「年明けうどん」。2021年が明け、首都圏はコロナ禍収まらず医療体制ひっ迫を目の前にして緊急事態宣言か？という状況である。めでたいと浮かれてはいられない。食品・・・

三菱食品の2019年度（2020年3月期）決算説明会は、5月11日、会議システムによるリモート開催だった。ゴールデンウイークが明けても緊急事態宣言が続く中で大きな注目を集めた食品中間流通トップ企業による発表会。森山透社長による「新型コロナウ・・・

「日本のスーパーに初めて開設された冷凍食品売場は、昭和38年（1963年）のダイエー三宮店」　わが国の冷凍食品の歴史を語る上で必ず言及される事柄である。灘神戸生協（コープこうべ）での冷凍食品宅配販路確立もしかり。神戸から全国に広がった。市販・・・

ヒット商品（発売年）で振り返る冷凍食品業界50年 1968 昭和43年ニチレイミニハンバーグ(発売当時はミニバーグ) 1969 昭和44年ニッスイかにクリーミーコロッケ加ト吉（テーブルマーク）ソフトえびフライ 1972 昭和47・・・