冷凍ピザに新提案！！「デルソーレ 野菜ピザ」 なんと！カリフラワーライス配合クラストに野菜トッピング
日本におけるフローズンピザのパイオニアは、1964年11月創業の株式会社デルソーレ（設立当時：株式会社ジェーアンドシーカンパニー）です。1964年といえば、東京オリンピックの年ですね。都心や神戸の街に知る人ぞ知るピッツェリアが存在するだけで・・・
続きを読む
Author: FrozenFoodPress
【動画】鈴木徹先生「冷凍食品論～食文化の中の冷凍食品」（エフエフプレス5周年記念フォーラム）
エフエフプレス5周年を記念して2020年10月19日にオンライン開催した記念フォーラムは、日本の食品冷凍学の第一人者、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授、農学博士）にご協力を頂き、食文化の側面から考察した「冷凍食品論」をご披露いただきました。・・・
続きを読む
ロングラン人気商品を誇りに！ 業界50年、家庭用ヒット商品を振り返る
ヒット商品（発売年）で振り返る冷凍食品業界50年 1968 昭和43年 ニチレイ ミニハンバーグ(発売当時はミニバーグ) 1969 昭和44年 ニッスイ かにクリーミーコロッケ 加ト吉（テーブルマーク） ソフトえびフライ 1972 昭和47・・・
続きを読む
『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 利用しないのは、添加物、産地が心配だから？
『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q 冷凍食品を利用しないのは、添加物、産地が心配だからです。添加物、使ってますよね？中国産も多いし、、、 A 冷凍食品の安全性に対する誤解や先入観がまだありそうですね。 少し前の話になりますが、平成・・・
続きを読む
【特集】「マー活」のレベルをチェック！！ 日清食品冷凍の『シビ辛メーター』は、シビ辛王国の法律？？
★別添スパイスが2倍量に！ 4月1日から数量限定で出荷 まずは、シビれる「マー活」が大好きな皆様へ、大ニュース！！ 日清食品冷凍の大人気商品「日清中華 汁なし担々麺 大盛り」がこの春、別添「花椒入り唐辛子パック」の中身を2倍にして数量限定発・・・
続きを読む
『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q.中国産食品の安全性ってどうなっているの？
『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q.中国産食品の安全性ってどうなっているの？ A.中国からの輸入食品の違反率が一番低くなりました。 過去２回にわたって中国食品の安全性について、厚生労働省の輸入食品監視統計を引用して、中国から輸入さ・・・
続きを読む
最近、食品の表示が変わったことを知っていますか？
『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q. 加工食品てどこで作ってるかよく分からないし、添加物も気になります A. 食品の表示が変わりました。 スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどに置かれている数多くの食品は、皆さんに、手に取っ・・・
続きを読む
Q 食品の安全性では残留農薬が最も心配ですよね？
『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 残留農薬のことをもっと知りましょう。残留農薬は恐るるに足らず！ Q 食品の安全性では残留農薬が最も心配ですよね？ A. 残留農薬のことをもっと知りましょう。残留農薬は恐るるに足らず！ １．残留農薬の・・・
続きを読む
自然解凍で食べられる冷凍食品と「加熱してお召し上がり下さい」と表示された冷凍食品がありますが、どう違うのですか？
『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q. 自然解凍で食べられる冷凍食品と「加熱してお召し上がり下さい」と表示された冷凍食品がありますが、どう違うのですか？ A. 皆さんは、スーパー等で冷凍食品を購入する際、価格以外にパッケージの裏面の・・・
続きを読む
加工食品は、どんな原料を使って、どのように生産しているの？
『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q. 加工食品は、どんな原料を使って、どのように生産しているか、わからないから心配です。 A. 日本の消費者は、世界で最も食品の安全性に気を配る国民と思います。そのことが、言い換えれば消費者のチェ・・・
続きを読む