冷凍食品業界ニュース

近大×ニチレイフーズ　美味しくヘルシー「アセロラブリヒラ」誕生、スーパー「ベイシア」で発売

ブリがお母さん、ヒラマサがお父さんの「ブリヒラ」は、ブリとヒラマサのいいとこ取りの養殖魚です。近畿大学が開発したハイブリッド種ですが、写真のブリヒラはその進化形「アセロラブリヒラ」です。天然ビタミンCが豊富な赤いフルーツであるアセロラには・・・

惣菜デリカ・弁当・中食・外食ビジネス専門展、日本食糧新聞社主催の「FABEX（ファベックス）東京2024」は、4月10日から12日の3日間、東京ビッグサイトで開催され、連日昨年の来場者数を上回って合計来場数5万5214名（ファベックスはじめ・・・

FF Tech(一般社団法人食品冷凍技術推進機構、鈴木徹代表理事：東京海洋大学名誉教授)主催の勉強会「第41回食品冷凍技術懇談会」は、4月23日15：00よりオンラインで開催されます。今回のテーマは、「凍結装置と食品冷凍」。ゲストスピー・・・

日本ハム冷凍食品は4月1日付で社長交代人事を行いました。代表取締役社長に阪本将文氏（日本ハムマーケティング㈱執行役員営業本部関東事業部長）が就任、伏見浩二前社長は取締役に就任しました。阪本将文氏（さかもと・まさふみ）＝昭和39年1月6日生・・・

冷凍のソラマメです。慣れ親しんでいるソラマメよりかなり小粒です。１粒1ｇ強ほどのかわいい「欧州産ソラマメ」。冷凍野菜取扱量NO.１、㈱ノースイの業務用「欧州産ソラマメ」（500ｇ）です。え？業務用？と驚くぐらいのオシャレなパッケージですね。・・・

キンレイは、第３の工場としてかねてより建設を進めていた「亀山工場」が、３月13日に竣工予定と発表しました。今年第1期として稼働する生産ラインは、『お水がいらない』シリーズのラーメン類です。写真は、新商品発表会（2月6日）に併せて、建物が完成・・・

家庭用の冷凍パンブランド「Pan&」でおなじみ、冷凍パンを製造・販売する㈱スタイルブレッド（群馬県桐生市、田中知社長）は2023年12月、シンガポールに設立した冷凍パン販売の現地法人が、ミシュラン星付きレストランへの提供も開始する・・・