京料理 田ごと『国産うなぎの蒸し寿司』(京都府):冷食番長タケムラダイ 〜ご当…
押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回は大分県で「牛ホルモン炒め」を紹介して、プリプリの小腸と極旨たれが白飯を・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回は大分県で「牛ホルモン炒め」を紹介して、プリプリの小腸と極旨たれが白飯を・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回は福岡県の「マルゲリータ クラシック」を紹介したわけだが、長時間発酵の生・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回は岐阜県で「萩屋ケイちゃん(みそ味)」を紹介したわけだが、味噌ダレとニン・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回は熊本県の「生おからパン」で、身体にやさしいってのは、決して味をガマンす・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回は群馬県で「和風すき焼きシュウマイ」という、和食と中華が見事に手を組んだ・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回は茨城県の「スタミナラーメン」で、甘辛い餡と独特の世界観に思いっきりやら・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回の石川県「能登牛コロッケ」では、能登牛の重厚な旨みで胃袋の特攻スイッチが・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回の京都府「ねぎに恋するコロッケ」では、ねぎの熱気と甘みが俺の舌の上で大暴・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回の青森「アップルポーク スペアリブ」、あの骨から身が脱走するほどの「至福・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回の山形「肉そば」、親鶏の強靭な歯ごたえと合わせ出汁が織りなす「冷やしの魔・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回の福島・新地町「タコシウマイ」、あの力強い弾力……港町の復興への祈りが詰・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回の沖縄「塩麹 焼き てびち」、あのコラーゲンが溢れ出す「肉の奔流」……テ・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回の島根「栗寅」、街の再生を願う若者たちの熱気と、もちもち生地が弾ける「希・・・
続きを読む押忍!冷食番長のタケムラダイだ! 前回、奈良「蒸しずし 笹の薫り」の古都の情景が浮かぶような「伝統のぬくもり」・・・
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