業務用冷凍食品 | FrozenFoodPress

ファベックス東京（4月10日～12日）　惣菜・弁当も冷凍食品の時代を実感

惣菜デリカ・弁当・中食・外食ビジネス専門展、日本食糧新聞社主催の「FABEX（ファベックス）東京2024」は、4月10日から12日の3日間、東京ビッグサイトで開催され、連日昨年の来場者数を上回って合計来場数5万5214名（ファベックスはじめ・・・

冷凍のソラマメです。慣れ親しんでいるソラマメよりかなり小粒です。１粒1ｇ強ほどのかわいい「欧州産ソラマメ」。冷凍野菜取扱量NO.１、㈱ノースイの業務用「欧州産ソラマメ」（500ｇ）です。え？業務用？と驚くぐらいのオシャレなパッケージですね。・・・

家庭用の冷凍パンブランド「Pan&」でおなじみ、冷凍パンを製造・販売する㈱スタイルブレッド（群馬県桐生市、田中知社長）は2023年12月、シンガポールに設立した冷凍パン販売の現地法人が、ミシュラン星付きレストランへの提供も開始する・・・

業務用食品専門商社、㈱ヤグチ（東京都港区、萩原啓太郎社長）主催による「2023ヤグチ秋季見本市」（第111回）が11月15日、東京流通センター（TRC）展示場で開催されました。賑わっていました。2023年秋冬の業務用新商品情報、メニュー情・・・

歴代社長のイラストがお出迎え。日本アクセス設立30周年・業務用展示商談会（9/13・14、東京ビッグサイト）は、同社30年の軌跡を振り返ると共に、中食・外食の起源をたどっていく興味深いパネル展から現代の課題に誘導していきました。昭和、大・・・

業務用食品専門商社、㈱ヤグチ（萩原啓太郎社長）主催「2022ヤグチ秋季見本市」（11月9日）の会場風景です。新型コロナ流行により開催を見合わせていたのですが、こうどう外出、外食支援も会場はシーズンに合わせて発売されたばかりの商品をまとめて展・・・

日本冷凍めん協会（RMK）は、9月1日から「飲食店向け　冷凍めんレシピコンテスト2022」をスタート、広く、全国の飲食店からのメニューレシピ提案を募集しています（11月30日まで）。冷凍めんのおいしさや本格的な食感を生かした、プロならでは・・・