ついに商品化、黒豆の老舗が冷凍「丹波黒豆のえだまめ」
丹波の黒豆を冷凍えだまめにして国内外にその美味しさを発信! 享保十九年(西暦1734年)創業、“丹波の黒まめ”の老舗、小田垣商店の小田垣昇常務の熱い思いがついに実現しました。初年数量限定のテストスタートとのことですが、篠山の風景を背景に特長・・・
続きを読む丹波の黒豆を冷凍えだまめにして国内外にその美味しさを発信! 享保十九年(西暦1734年)創業、“丹波の黒まめ”の老舗、小田垣商店の小田垣昇常務の熱い思いがついに実現しました。初年数量限定のテストスタートとのことですが、篠山の風景を背景に特長・・・
続きを読む丹波篠山では今、黒豆の収穫シーズン。黒豆というと乾物~お正月の煮物、ですね。でも、それだけじゃないんです。黒豆=黒大豆。獲れたての黒豆を塩ゆですると、濃厚な味わいでホクホクと甘い「えだまめ」になります。 丹波黒豆の元祖、小田垣・・・
続きを読む丹波篠山に参りました!小田垣商店の小田垣常務、「今年秋には、丹波黒豆の冷凍枝豆をテスト生産します!」とうかがいました。2年半前に、なんとか商品開発したい、という話をうかがってましたが、いよいよです。 丹波黒豆は、枝豆とは一味も二味も異なる、・・・
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