NHK「あしたが変わるトリセツショー」~7月28日放送は「冷凍」 予告編によると西川さん得意のコレも♪
NHK総合7月28日午後7時57分~「あしたが変わる トリセツショー」のテーマは『冷凍』! 「冷凍でうまみ&香り爆増!食材の潜在パワーを引き出すSP」です。 あしたが変わる トリセツショー 冷凍は「変わらない」魅力がありますが、食品・・・
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続きを読むスタジオセットのサンダーバード風の車オブジェの前で記念撮影♪ 2022年1月3日午前7時20分~8時の放送、NHK総合「所さん!大変ですよ」年始SPのテーマは『冷凍が大変ですよ!』です。MC所ジョージさん、木村佳乃さん。コメントは、ヤマザキ・・・
続きを読む昨年10月に初開催された、冷凍生活アドバイザー対象の冷凍レシピコンテスト、今年も開催されます。 「冷凍生活アドバイザー」養成講座(日本ソムリエ協会主催)の講師は、おなじみ『冷凍王子』西川剛史さん。冷凍生活アドバイザーを名乗る西川さん、自らの・・・
続きを読むライフフーズの新商品「カットレモン1/8くし切り」(500g、モロッコ産)です。流行りの薄くならないレモンハイ、ハイボール、レモネード、作れます。 何杯でも飲めそう~ もちろん、1カットの使用もOK。 皮に何か付いているから心配?いえいえ冷・・・
続きを読むハム・ソーセージ、お肉惣菜が得意な「米久」とラーメンチェーン「幸楽苑」(㈱幸楽苑ホールディングス)が、初のタイアップ商品、「幸楽苑 焼き餃子」(6個入り、オープン価格、冷凍食品:マイナス18℃以下保存)を9月29日から全国発売します。「幸楽・・・
続きを読む食品業界のパーティにて、「冷凍食品を作っているという噂を聞いたんですが、、」、「冷凍?うん、作ったんだけどね、凍らないんだな、これが」と答えたのは三島食品の三島会長。???、、、「業務用にチルドのふりかけを作ったけど日持ちがしないのでロスが・・・
続きを読む冷凍「タピオカ」(250g袋、チャック付き)、ライフフーズから、ついに新発売です。9月半ば以降順次売場に並びそうです。電子レンジで解凍するだけで、ぷるぷるもちもち食感のタピオカがいつでも味わえます。ドリンクに入れたり、デザートのトッピングに・・・
続きを読む冷凍生活アドバイザー西川剛史のオススメ冷凍食品! 今回のオススメはこちら! 【讃岐小豆島シッポク手延べうどん(うす家)】 香川県の讃岐小豆島にある「うす家」さんの冷凍うどんです! 慶長年間(約400年前)より今に受け継がれた手延べ製法で製造・・・
続きを読む冷凍担々麺といえば日清食品冷凍、そして、中華ばかりではなく「和」の担々も2019年秋に力を入れます。「冷凍 日清のどん兵衛 豆乳担々うどん」。9月1日全国発売です。 担々うどんは、今年春に和のテイストを入れながらも中華風シビ辛という商品「冷・・・
続きを読むイオングループ店舗で冷凍食品売場に並び始めたトップバリュ(PB)の「パクチー」。使ってみました。 自然解凍でOKです。 まずは、、、と考えて、ラーメンのトッピングに。 セブンプレミアムの具付き味噌ラーメン! 大手流通が食卓でコラボ―って勝手・・・
続きを読む『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q.中国産食品の安全性ってどうなっているの? A.中国からの輸入食品の違反率が一番低くなりました。 過去2回にわたって中国食品の安全性について、厚生労働省の輸入食品監視統計を引用して、中国から輸入さ・・・
続きを読む『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q. 加工食品てどこで作ってるかよく分からないし、添加物も気になります A. 食品の表示が変わりました。 スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどに置かれている数多くの食品は、皆さんに、手に取っ・・・
続きを読む12月26日の話題としては遅ればせながらですが、先日発売された「おひとりさま専用Waiker 2019」(㈱KADOKAWA刊)に、ご紹介しておきながら自分でやらないのもなんだと思い昨夜の報告。冷凍野菜で作る食べるクリスマスツリー。 使った・・・
続きを読むひと目見て、イイでしょう~♫^^ 日本ハム「もう切ってますよ! 短冊ベーコン」(125g、日本ハム冷凍食品)。2018年秋冬新商品です。やっと売場で出会いました。開封するとパラパラ~、嬉しいですね。おおっと開封しなくてもパッケージ裏の右下が・・・
続きを読むインスタ映えのフォトジェニックじゃなくってムービージェニック!が今年の鍋トレンドだそうです。 真っ赤なスープが煮えたぎるばかりでなく、チーズを加えたら、、、、 こんな感じでグイーっとひきつけられるのです。 11月1日に開かれた「楽天市場 鍋・・・
続きを読む冷凍生活アドバイザー、西川剛史さんから、「冷凍生活アドバイザー養成講座」のご案内がありましたので、ご紹介します。 今回は特別版、家電メーカーの研究所で開催します。西川さんを講師に、冷凍の基礎から学ぶ通常の講座に加えて、冷蔵庫の仕組みを学ぶ講・・・
続きを読むスーパーの鮮魚売場は「冷凍」が正解。なぜなら、、、 人手不足という切実な問題もありますが、買ってその日のうちに食べない方が多いなら、まして、買ってきたものを家の冷凍庫で凍らせておこうなんて方なら、「冷凍」の方がベターなのです。品質と価格が安・・・
続きを読む『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 残留農薬のことをもっと知りましょう。残留農薬は恐るるに足らず! Q 食品の安全性では残留農薬が最も心配ですよね? A. 残留農薬のことをもっと知りましょう。残留農薬は恐るるに足らず! 1.残留農薬の・・・
続きを読む丹波の黒豆を冷凍えだまめにして国内外にその美味しさを発信! 享保十九年(西暦1734年)創業、“丹波の黒まめ”の老舗、小田垣商店の小田垣昇常務の熱い思いがついに実現しました。初年数量限定のテストスタートとのことですが、篠山の風景を背景に特長・・・
続きを読む冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」! 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 今回は冷凍生活アドバイザーの資格講座第1期生である野菜ソムリエプロの増田智子さんの役立つ冷凍テクニックを紹介させていただきます・・・
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