冷凍庫 | FrozenFoodPress

「急速凍結装置と家庭用冷凍庫」をテーマに、鈴木徹先生の第2回『食品冷凍技術懇談会』リモート開催

第2回『食品冷凍技術懇談会』（12月10日、主催：食品冷凍技術懇談会、テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）でレクチャー発信する食品冷凍学の第一人者、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）です。リモート発信のせいか

冷凍のむきえびです。手前が袋からあけた状態。奥がさっとお湯をかけた状態です。手間のえびは霜がついているじゃないか！って？いえいえ、この白い氷は「グレーズ」と呼んでいるもので、水産物などの表面にわざとつけて乾燥や酸化による

「新型コロナウイルス感染症が広がり内食の機会が増えていますが、冷凍食品は賞味期限が長いからいつでも使えて便利ですね」こんな声が多い昨今ですが、、、今年の１、２月頃から、新型コロナウイルス感染症が日本を含め世界中に広まり

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。第3回目は、「にんじん」ジングルベ～ル　ジングルベ～ル鈴が鳴る～♪ 今年ももうあと僅か

関西地区限定です。毎日放送「メッセンジャーの〇〇は大丈夫なのか？」、10月27日の日付変わる寸前のスタート予定です。わが家の冷凍庫の中身を紹介します。写真で山本がカメラに見せているのは、安曇野厨房ブランド商品（日本冷凍

二子玉川の「トーキョーブレジュハウス」で、山本が試食、取材したメニューのご紹介（マツコの知らない世界＃６６「マツコの知らない冷凍食品の世界」で放送）。第二弾は、今回のご紹介は生パスタ＆ソース。大変、美味しかったです。上