西川剛史

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！   皆様 明けましておめでとうございます。 本年も「冷凍」で皆様を幸せにしたいと思っておりますので、よろしくお願いいたします。 新年一発目の冷凍食材は「おもち」です！ ・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 今回も冷凍生活アドバイザーの資格講座第1期生である野菜ソムリエの増田智子さんの年末に役立つ冷凍テクニック第2弾を紹介させていた・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 今回は冷凍生活アドバイザーの資格講座第2期生である野菜ソムリエの根本早苗さんが「じゃがいも」の冷凍テクニックのレポートを書いて・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 第3回目は、「にんじん」   ジングルベ～ル　 ジングルベ～ル 鈴が鳴る～♪ 今年ももうあと僅かですが、クリスマスが・・・

冷凍生活アドバイザーの「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 第2回目は、「きのこ」 冷凍生活アドバイザーの資格講座第１期生である野菜ソムリエの増田智子さんがこの「きのこ」の冷凍テクニックのレポー・・・

冷凍生活アドバイザーの「西川式ホームフリージング」！ 今回から食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 第１回目は、「ミニトマト」 やり方は、、、、、 ヘタを取って水洗いしたミニトマトを保存袋に入れて、冷凍するだけです！とっても簡・・・

冷凍生活アドバイザーの西川です！ 冷凍生活アドバイザーの資格講座がスタートしておりますが、第１期生である野菜ソムリエの増田智子さんが素敵な冷凍テクニックのレポートを書いてくださったので、紹介させていただきます。 「お母さん必見！家庭で使える・・・

冷凍生活アドバイザーの西川です！ 冷凍テクニック「ホームフリージング」の基本をお伝えします！ 「３つの基本」の最後、今回のポイントは「薄く平らに冷凍する」です！ 写真はキュウリを塩もみして、酢漬けにしたものです。 保存袋に入れて冷凍するので・・・

冷凍生活アドバイザーの西川です！ 冷凍テクニック「ホームフリージング」の基本をお伝えします！ 「できるだけ空気と遮断する」これもとても大事なポイントです。   冷凍庫の中は空気中の水分も凍るため、湿度がとても低くなります。 つまり・・・

冷凍生活アドバイザーの西川です！ ご家庭での冷凍テクニック「ホームフリージング」をご紹介いたします。 今回はホームフリージングの基本の中でも、最も大事なポイント！ 「鮮度の良い状態で冷凍する」です！ こちらは畑に生えているほうれん草と小松菜・・・