ホームフリージング

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 本日のテーマは「パスタ」！ 冷凍食品でも人気の冷凍パスタ。 今ではソース付で、電子レンジですぐに食べられるので非常に人気が高ま・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 本日のテーマは「長ネギ」！ 今では一年中食べることができる長ネギですが、旬は冬になります。 冬の寒い時にじっくり育てることで、・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 本日のテーマは「みかん」！ 「こたつでみかん」と言われるくらい冬には欠かせない果物ですよね。 そんなみかんも、ほっておくといつ・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 本日のテーマは「白菜」！ 冬野菜の代表格と言えば白菜。 冬の寒い時期だからこそ、甘みののった美味しい白菜になります。 漬物、炒・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 本日の食材は「にんにく」！ 保存しておくといつの間にか芽が出たり、しわしわになっているにんにく。 意外に日持ちしないにんにくも・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 本日の食材は「長いも」！ すりおろして「とろろ」にして、ご飯と一緒に食べると美味しいですよね！マグロや納豆、様々な食材とも相性・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 今回も冷凍生活アドバイザーの資格講座第1期生である野菜ソムリエの増田智子さんの年末に役立つ冷凍テクニック第2弾を紹介させていた・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 第3回目は、「にんじん」   ジングルベ～ル　 ジングルベ～ル 鈴が鳴る～♪ 今年ももうあと僅かですが、クリスマスが・・・

冷凍生活アドバイザーの西川です！ 冷凍生活アドバイザーの資格講座がスタートしておりますが、第１期生である野菜ソムリエの増田智子さんが素敵な冷凍テクニックのレポートを書いてくださったので、紹介させていただきます。 「お母さん必見！家庭で使える・・・

冷凍生活アドバイザーの西川です！ 冷凍テクニック「ホームフリージング」の基本をお伝えします！ 「３つの基本」の最後、今回のポイントは「薄く平らに冷凍する」です！ 写真はキュウリを塩もみして、酢漬けにしたものです。 保存袋に入れて冷凍するので・・・

冷凍生活アドバイザーの西川です！ 冷凍テクニック「ホームフリージング」の基本をお伝えします！ 「できるだけ空気と遮断する」これもとても大事なポイントです。   冷凍庫の中は空気中の水分も凍るため、湿度がとても低くなります。 つまり・・・

冷凍生活アドバイザーの西川です！ ご家庭での冷凍テクニック「ホームフリージング」をご紹介いたします。 今回はホームフリージングの基本の中でも、最も大事なポイント！ 「鮮度の良い状態で冷凍する」です！ こちらは畑に生えているほうれん草と小松菜・・・