8月, 2017 | FrozenFoodPress

冷凍むきエビの表面に氷の膜が付いて売られているのはなぜ？

『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q. 冷凍のむきエビなどの魚介類の表面に、氷の膜が付いて売られていますがどうして付いているのですか？ A. 鮮度や美味しさを守るための氷です冷凍食品の品種、メニューの多さには今更ながら大変感心して・・・

テレビ西日本、8月31日10時～10時15分、福岡地区放送の「ももち浜ストア」で紹介した冷凍食品購入ランキングをご紹介します。売れ筋ランキングにはいろいろ3種類くらい指標があるのですが、、、同番組に質問されて、どーしよーかなー、あ、そうだ・・・

９月６日の深夜２４時１２分～２５時（７日午前０時１２分～１時）、テレビ東京の「リトルトーキョーライフ」＃１００冷凍食品、ぜひ、観てください！　冷凍食品ジャーナリスト山本純子、『質問道場』の冷凍食品師範になってジャニーズWESTメンバーからの・・・

昨年売上が1.5倍と急成長して、先月には累計販売数5,000万食を突破したというすごい商品、キンレイ「お水がいらない」シリーズは、2017年秋に「長崎ちゃんぽん発祥の店　四海樓」と「ほっこりかぼちゃのほうとう」を新発売して、シリーズ16品と・・・

プロが扱うテーブルミートに最適の輸入冷凍豚肉、「オランダ風車豚（Windmill　Pork）をテーマ食材に若手料理人（35歳以下）が腕を競う「第4回AJCA　日蘭友好　オランダポーク料理コンテスト」（内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会主・・・

キンレイの2017年秋冬新商品、「お水がいらない　長崎ちゃんぽん発祥の店　四海樓」です。キンレイ新工場、大阪工場（大阪府岸和田市岸之浦町）内覧会でいただきました。新工場に導入された新しい設備、『鉄釜』で炒めた野菜の香ばしさと旨みが詰まった美・・・

ロンドンかどこか、ヨーロッパの街角？と思わせる看板、よく見ると、「GYOZA　IT.」。ギョーザ、餃子？　日の丸のようなロゴ。GYOZA IT. 　餃子しよう！という店名です。味の素冷凍食品が「日本式餃子」つまり焼餃子を楽しんでもらうレスト・・・