冷凍むきエビの表面に氷の膜が付いて売られているのはなぜ?
『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q. 冷凍のむきエビなどの魚介類の表面に、氷の膜が付いて売られていますがどうして付いているのですか? A. 鮮度や美味しさを守るための氷です 冷凍食品の品種、メニューの多さには今更ながら大変感心して・・・
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続きを読むテレビ西日本、8月31日10時~10時15分、福岡地区放送の「ももち浜ストア」で紹介した冷凍食品購入ランキングをご紹介します。 売れ筋ランキングにはいろいろ3種類くらい指標があるのですが、、、同番組に質問されて、どーしよーかなー、あ、そうだ・・・
続きを読む9月6日の深夜24時12分~25時(7日午前0時12分~1時)、テレビ東京の「リトルトーキョーライフ」#100冷凍食品、ぜひ、観てください! 冷凍食品ジャーナリスト山本純子、『質問道場』の冷凍食品師範になってジャニーズWESTメンバーからの・・・
続きを読む昨年売上が1.5倍と急成長して、先月には累計販売数5,000万食を突破したというすごい商品、キンレイ「お水がいらない」シリーズは、2017年秋に「長崎ちゃんぽん発祥の店 四海樓」と「ほっこりかぼちゃのほうとう」を新発売して、シリーズ16品と・・・
続きを読むプロが扱うテーブルミートに最適の輸入冷凍豚肉、「オランダ風車豚(Windmill Pork)をテーマ食材に若手料理人(35歳以下)が腕を競う「第4回AJCA 日蘭友好 オランダポーク料理コンテスト」(内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会主・・・
続きを読むキンレイの2017年秋冬新商品、「お水がいらない 長崎ちゃんぽん発祥の店 四海樓」です。キンレイ新工場、大阪工場(大阪府岸和田市岸之浦町)内覧会でいただきました。新工場に導入された新しい設備、『鉄釜』で炒めた野菜の香ばしさと旨みが詰まった美・・・
続きを読むロンドンかどこか、ヨーロッパの街角?と思わせる看板、よく見ると、「GYOZA IT.」。ギョーザ、餃子? 日の丸のようなロゴ。GYOZA IT. 餃子しよう!という店名です。味の素冷凍食品が「日本式餃子」つまり焼餃子を楽しんでもらうレスト・・・
続きを読む希少価値のある美味しい素材、特定地域の旬の食材を楽しむには、産地に行って腕の良い料理人に調理していただくのが一番です。でも、美味しい素材を一流シェフの技で調理して急速凍結すれば、1年365日、昼夜問わず楽しめるのですね~ 写真は、レストラン・・・
続きを読む「学校給食法の目標達成ため、食育の推進に皆さんの大きな役割があります。知識を実践につなげる場が学校給食。その教材である献立作りは皆さんしかできないことなんです」「冷凍食品は出来上がったものという先入観があるかと思いますが、メーカーも研究を進・・・
続きを読む小分けで冷凍したおかゆ、とても便利で安心・安全な離乳食です。 日本生活協同組合連合会と、コープデリ生活協同組合連合会が共同開発した乳幼児向け食品「CO・OPきらきらステップ」が、 第11回キッズデザイン賞(NPO法人キッズデザイン協議会主催・・・
続きを読む朝食の定番、シリアルとヨーグルト、フルーツ。本日は、定番中の定番である冷凍フルーツのブルーベリーではなく、セブンイレブンで購入したセブンプレミアムの「アップルマンゴー」(ノースイ、タイ産)と、「ぶどう」(ノースイ、チリ産)、です。ついでに、・・・
続きを読む鮎の塩焼き、盛り付けひとつで芸術になりますね~ 京都、鞍馬の貴船、川床の料理は、一味、二味も美味しく、そして目も楽しませてくれます。日本料理はホスピタリティに溢れています。 京都市内はとにかく暑い、、、小一時間かけて「涼」の地へ! 和食文化・・・
続きを読む♪冷凍むかん、冷凍むかん、冷凍むかん3個入り~(^^♪ 京都駅にて、八ちゃん堂の「むかん」発見!
続きを読む8月下旬にはイートアンド「大阪王将」ブランドの家庭用冷凍食品新商品が売場に登場します!この秋は看板商品の「大阪王将 羽根つき餃子」、また、「ぷるもち水餃子」で新CMが制作されました。キャラクターはおなじみ、タレントの鈴木奈々さんですが、今回・・・
続きを読むパレスホテル大宮、お盆のスペシャルバイキングにて、オランダ「風車豚」のメニューをいただきました。 ローストポークです。優れた品質のフローズンポーク。素材をストレートに味わうことのできるメニューが美味しい、というのがオランダ「風車豚」の特長で・・・
続きを読むにっこりと微笑んで、8月に発売された極洋の新商品「SABAKAN さばのトマトパッツァ」(90g【固形量65g】)をアピールしているのは、極洋の三浦理代取締役(2015年6月~)です。三浦先生と紹介した方がしっくりきますね。女子栄養大学名誉・・・
続きを読む信号ってどんな順番でしたっけ、、、赤、黄色、緑、3番目は緑色でした。「かきまぜて薫り立つ」リゾットのシリーズ3品。、昨年5月、「マツコの知らない世界」で、マツコ・デラックスさんがあっという間に完食した、黄色いパッケージの「明治 濃厚チーズリ・・・
続きを読む東京ディズニーランドでおなじみのスナック「チュロス®」。ファン待望、ついに家庭用バージョン商品が9月から、日清フーズの家庭用冷凍食品新商品として発売されます。関東・中京・関西というエリア限定の発売ですが、いずれは全国へ。この黄色い箱、見かけ・・・
続きを読む冷凍パスタの一つのジャンルとして確立してきた「大盛り」。市場規模は右肩上がり、昨年度で106億円とか。その大盛りパスタの市場にこの秋、ガッツリとした新商品が日清フーズ「マ・マー」ブランドから発売されます。 その名も「マ・マー ガツのせナポリ・・・
続きを読む赤のプレミアム、白のプレミアム、あなたはどっち派?とお店で呼びかける意気込み満々の日本製粉、オーマイプレミアムシリーズです。この秋からシリーズ16品と充実します。『冷凍パスタブランドNo.1』(インテージSCI冷凍パスタ市場2013年4月~・・・
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