「冷食JAPAN」セミナー充実、未来予想(東京海洋大・鈴木教授)など活発な質疑応答も

「冷凍食品の科学と技術の面白さと未来予想」をテーマに講演する東洋海洋大学特任教授・鈴木徹先生です。10月8日「冷食JAPAN」内セミナーのひとこまで、多数の聴講があり、講演後も4名からの質問が相次ぎました。鈴木先生は講演

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「冷食JAPAN2020」 10月7日~9日 東京ビッグサイト青海展示棟で(冷食協)

一般社団法人日本冷凍食品協会主催、冷凍食品および冷凍食品製造機器・設備の専門展示会「冷食JAPAN2020」が10月7日から9日の3日間、東京・青海の東京ビッグサイト青海展示棟で開催されます。冷凍食品100周年記念事業と

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スポーツから学ぶ、最先端技術をビジネスに応用する(冷凍めん協会セミナー)

元バドミントン日本代表、現在はスポーツインストラクターとして活動する小椋久美子さんの講演「失敗を成功へ導く心の持ち方」。 ステキですね。「オグシオ」時代の厳しい表情もかっこよかったです。 日本冷凍めん協会はじめ関係三団体

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2018年も輸入量二桁増、オランダ「風車豚」は愛される食材

オランダ産ポーク「風車豚」を使用したローストポークセット。2018年末、パレスホテル大宮の毛塚智之総料理長企画のお持ち帰りデリカ・ギフトです。オランダからの日本向けフローズンポークの輸入は、既に25年を超える実績がありま

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ファベックス来場者7万8千人超。冷凍食品セミナーに多数のご出席感謝

4月13日午後、惣菜・中食・外食総合展「ファベックス2018」(日本食糧新聞社主催、東京ビッグサイトで)内セミナー室で、冷凍食品ジャーナリスト・山本純子講演。予約も当日も多数の出席を頂き感謝申し上げます。演題は、「ここま

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「ファベックス2018」4月11日開幕。冷凍食品セミナーは13日(金)午後3時~

年に1度の惣菜・中食・外食・給食の総合展「ファベックス2018」(日本食糧新聞社主催)は、いよいよ来週、4月11日~13日、東京ビッグサイトで開催の運びとなりました。 会場内では連日、さまざまなテーマでセミナーが開催され

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「あなたの知らない冷凍食品の世界」 7月16日大阪・NHK文化センター梅田教室で

NHK文化センター梅田教室からお声がけをいただき、7月16日(日)午後、講座を持ちます。民放の番組名に似てます。良いのだろうかNHKなのにーと思いながらも、楽しみにしています。現在参加者大募集中!(7月5日締め切り)です

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オランダ「風車豚」セミナー、シェフが認めた優良フローズンポーク

美味しそうでしょう? 美味しかったです。 この大きなロース肉(テーブルミート・ロイン)を丸ごと2時間かけてローストしたもの。「ローストポーク サンタフェソース」です。サンタフェソースは、玉ねぎ、トマト、タバスコなど使用し

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