2018年も輸入量二桁増、オランダ「風車豚」は愛される食材
オランダ産ポーク「風車豚」を使用したローストポークセット。2018年末、パレスホテル大宮の毛塚智之総料理長企画のお持ち帰りデリカ・ギフトです。オランダからの日本向けフローズンポークの輸入は、既に25年を超える実績がありますが、オランダ農業振・・・
続きを読む
EPA
家庭用冷凍食品初の機能性表示食品！ニッスイから４品、「海から、健康EPA life(エパライフ)」
消費者庁に申請、受理されることで強調表示ができる「機能性表示食品」ってご存知ですか？ お馴染みのトクホ（特定保健用食品）よりは緩やかな制度なのですが、健康効果がしっかりと確認された研究論文などがきちんと揃っていないと受理されないもの。 その・・・
続きを読む