2024年2月22日

冷凍食品調理のコツ

冷凍食品調理のコツ

むきえびをプリップリにする方法! レンジが回るか回らないかで置き方も変わる!

冷凍のむきえびです。手前が袋からあけた状態。奥がさっとお湯をかけた状態です。手間のえびは霜がついているじゃないか!って?いえいえ、この白い氷は「グレーズ」と呼んでいるもので、水産物などの表面にわざとつけて乾燥や酸化による品質変化を防いでいま・・・

続きを読む