Author: Nishikawa Takashi

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 本日のテーマは「冷凍鍋」！ 冷凍鍋とはキンキンに冷えた鍋を凍えながら食べる・・・ ではなくて！冷凍した食材や冷凍食品を活用した・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 本日の食材は「にんにく」！ 保存しておくといつの間にか芽が出たり、しわしわになっているにんにく。 意外に日持ちしないにんにくも・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。   本日の食材は「卵」！ 卵も実は冷凍できるんですね！(元通りの生卵には復元はできませんが) しかも、卵は丸ごと冷凍・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 本日の食材は「長いも」！ すりおろして「とろろ」にして、ご飯と一緒に食べると美味しいですよね！マグロや納豆、様々な食材とも相性・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！   皆様 明けましておめでとうございます。 本年も「冷凍」で皆様を幸せにしたいと思っておりますので、よろしくお願いいたします。 新年一発目の冷凍食材は「おもち」です！ ・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 今回も冷凍生活アドバイザーの資格講座第1期生である野菜ソムリエの増田智子さんの年末に役立つ冷凍テクニック第2弾を紹介させていた・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 今回は冷凍生活アドバイザーの資格講座第2期生である野菜ソムリエの根本早苗さんが「じゃがいも」の冷凍テクニックのレポートを書いて・・・

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 第3回目は、「にんじん」   ジングルベ～ル　 ジングルベ～ル 鈴が鳴る～♪ 今年ももうあと僅かですが、クリスマスが・・・

冷凍生活アドバイザーの「西川式ホームフリージング」！ 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 第2回目は、「きのこ」 冷凍生活アドバイザーの資格講座第１期生である野菜ソムリエの増田智子さんがこの「きのこ」の冷凍テクニックのレポー・・・

冷凍生活アドバイザーの「西川式ホームフリージング」！ 今回から食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 第１回目は、「ミニトマト」 やり方は、、、、、 ヘタを取って水洗いしたミニトマトを保存袋に入れて、冷凍するだけです！とっても簡・・・

冷凍生活アドバイザーの西川です！ 冷凍生活アドバイザーの資格講座がスタートしておりますが、第１期生である野菜ソムリエの増田智子さんが素敵な冷凍テクニックのレポートを書いてくださったので、紹介させていただきます。 「お母さん必見！家庭で使える・・・

冷凍生活アドバイザーの西川です！ 冷凍テクニック「ホームフリージング」の基本をお伝えします！ 「できるだけ空気と遮断する」これもとても大事なポイントです。   冷凍庫の中は空気中の水分も凍るため、湿度がとても低くなります。 つまり・・・