2021年冷凍食品トレンドワード・ベストテン! フローズン・ワールドの広がり感じました!

12月28日にYouTubeのライブ配信で冷凍王子こと西川剛史さんが発表した「2021年冷凍食品トレンドワード」ベストテンをご紹介します。 ライブ配信に、冷凍食品ジャーナリスト山本純子がゲスト参加、西川さんと共にランク入りの各ワードを解説し・・・

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「お水がいらない 札幌味噌ラーメン」好評 発売4カ月で100万食に迫る勢い

家庭用冷凍めんは今年も絶好調! さぬきうどん、パスタに続いて、冷凍ラーメンのトレンドが来ています。 『なべやき屋キンレイ』のキャッチフレーズで、コンビニ向けのアルミ鍋入り「鍋焼うどん」にはじまり、スーパー向けには『お水がいらない』シリーズが・・・

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“日清が本気で創った、うまい麺” 「日清本麺」は、新技術『生麺ゆでたて凍結製法』

冷凍ラーメン、大人気が続いています。そんな中、2021年秋、日清食品冷凍から大型商品が登場します。”日清が本気で創った、うまい麺“ということで、ブランド名は「日清本麺」です。9月1日全国発売。 “ゆでたての麺のおいし・・・

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ラーメン2.0!! 全国の銘店が出店するラーメン(冷凍)ECサイト イートアンドHDが開設

イートアンドホールディングズは6月11日、全国の銘店ラーメン店が出店するECショップ「ラーメンJourney(ジャーニー)」を開設しました。 「ラーメンJourney(ジャーニー)」ショップ コロナ禍にあって、大きな打撃を受けているラーメン・・・

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専門店品質の醤油ラーメン2品、キンレイ『お水がいらない』シリーズ、西は人気店監修の「カドヤ食堂中華そば」、東は「東京醤油らぁ麺」

凍ったままの塊(スープ、麺、具の三層構造)を、鍋にポンと入れて温めるだけで出来上がる、キンレイの『お水がいらない』シリーズ。2021年春夏新商品の目玉は、醤油ラーメン!! しかも、西で1品、東で1品、2月22日から全国発売します。 西の醤油・・・

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普通のラーメン「中華麺」 レンジ良し、ゆでて良し、焼いて良し、炒めて良し、鍋〆良しに期待

冷凍「中華麺」3食入、テーブルマークから2019年秋、発売されます。同社では昨年秋に関東の人気ラーメンチェーン「麵屋武蔵」のコラボにより、少し太めもっちりの中華麺を発売しましたが、より一般的なストレート中華麺に切り替えて、この秋から提案して・・・

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鍋の〆は冷凍中華麺、しかも人気ラーメン店「麵屋武蔵」監修、具付きの麺もあります

左の1人用土鍋は鍋〆のイメージ、新商品は冷凍玉ラーメン(素材麺)です。テーブルマークの2018年秋冬新商品「麵屋武蔵監修 中華麺3食」(200g×3)です。9月1日全国発売。冷凍めんといえば「さぬきうどん」、中でも「カトキチ」ブランドで№1・・・

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