冷凍食品ごはん

キンレイ「お水がいらない 天下一品」は、“ほぐれてからぐつぐつ煮込む”のがポイントでした


“こってり一筋”の「天下一品」ラーメン。5月13日に新発売されたばかりのキンレイ「お水がいらない 天下一品」、さっそく試食しました。

お鍋にポンと入れて加熱するだけの『お水がいらない』シリーズですから、もはや調理法を読む必要も無いのですが、縁のため裏面を見ると、、、

最後に一項目ありました。「ほぐれてぐつぐつ煮立ったら約30秒」「かきまぜぜながらお好みのとろみがつくまで加熱する」のでした。

内袋にも書いてあります。

なるほど、お店の「こってり」の再現のために、そこまで考えたとは。

このぐつぐつから30秒。

もうちょっと煮込めばよいのかなぁと思いつつ、麺がのびてももったいないので30秒。こってりしているのにしつこくない、天下一品お墨付きのラーメンが出来上がりました。ネギは丼に移すときにほぼ沈んでしまいました。めんにこってりスープがよく絡みます。スープ飲み干してしまいたいところでしたが、本日の塩分を考えて(食塩相当量5g)、半分に、、、

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