🎃シンプルにおいしく！冷凍栗かぼちゃのレモンがけ ヨーグルトソース付き♪ その14
お昼ご飯を食べている
うめことたまこ。
美味しいご飯を作る二人にも
苦手なメニューがあるようです・・・。
たまこ：ごちそうさま～
うめこ：あら、かぼちゃの煮物、食べないの？
たまこ：苦手な食べ物は
ほとんどないんだけど・・
かぼちゃの煮物はイマイチなんだ・・。
ほとんどないんだけど・・
かぼちゃの煮物はイマイチなんだ・・。
うめこ：えぇ意外！
ほくほくして美味しいじゃない？！
ほくほくして美味しいじゃない？！
たまこ：うーん・・・
別にかぼちゃに
ほくほく感を求めていないし。
別にかぼちゃに
ほくほく感を求めていないし。
うめこ：えぇ？！
かぼちゃが苦手ということ？
かぼちゃが苦手ということ？
たまこ：かぼちゃには罪はない（笑）
むしろ好き。
でもお醤油味なのがねぇ・・。
むしろ好き。
でもお醤油味なのがねぇ・・。
うめこ：え？？
どういうこと？
どういうこと？
たまこ：「かぼちゃの煮物」って、
甘いんだかしょっぱいんだか
よくわかんないし、
どんなに薄味に作っても
お醤油味が尖ったように感じてしまって
せっかくのかぼちゃの味が
感じられないことが多いから・・・。
甘いんだかしょっぱいんだか
よくわかんないし、
どんなに薄味に作っても
お醤油味が尖ったように感じてしまって
せっかくのかぼちゃの味が
感じられないことが多いから・・・。
うめこ：あぁ・・
言いたいことはわかるけど・・。
言いたいことはわかるけど・・。
たまこ：食べていると
身の部分に沁み込んだ醤油味で
顎の蝶番のところが
イーーーーってなる（涙目）。
身の部分に沁み込んだ醤油味で
顎の蝶番のところが
イーーーーってなる（涙目）。
うめこ：その表現・・（苦笑）。
でも確かにね。
苦手な人は多いかもね。
でも確かにね。
苦手な人は多いかもね。
たまこ：子供たちもにもね、
グラタンやスープは人気で
好きな子は多いけどね。
グラタンやスープは人気で
好きな子は多いけどね。
うめこ：あれ？たまこ、
この前送ってくれた夕飯の写真で
かぼちゃの煮物らしきものを
食べていたよね？
この前送ってくれた夕飯の写真で
かぼちゃの煮物らしきものを
食べていたよね？
たまこ：あ！あれね。
実はお醤油も出汁も
使っていない、
全く違うメニューなの。
食べてみる？たぶんびっくりするよ。
実はお醤油も出汁も
使っていない、
全く違うメニューなの。
食べてみる？たぶんびっくりするよ。
うめこ：うん！！食べてみたい！！
でも時間かからないかな・・・。
でも時間かからないかな・・・。
たまこ：大丈夫！
今日も強ーい味方がいるよ！！
今日も強ーい味方がいるよ！！
うめこ：おぉ～冷凍野菜！
今回は冷凍栗かぼちゃね！楽しみだ！
今回は冷凍栗かぼちゃね！楽しみだ！
たまこ：ほんとに簡単だから
ちょっとだけ待ってて！！
ちょっとだけ待ってて！！
うめたま食堂（料理・写真）
🎃♪柑橘は立派な調味料！冷凍栗かぼちゃのレモンがけ
ヨーグルトソース付き♪
【材料 3人分】調理時間 10分
冷凍栗かぼちゃ 300g
レモン（くし切り） 適量【ヨーグルトソース】
粒マスタード 小さじ２
マヨネーズ 小さじ１
プレーンヨーグルト 大さじ２
塩 適量
ヨーグルトソース付き♪
【材料 3人分】調理時間 10分
冷凍栗かぼちゃ 300g
レモン（くし切り） 適量【ヨーグルトソース】
粒マスタード 小さじ２
マヨネーズ 小さじ１
プレーンヨーグルト 大さじ２
塩 適量
【作り方】
①凍ったままの栗かぼちゃを皮面を下にして耐熱皿に平らに並べ、ふんわりとラップをかけます。
600Wの電子レンジに入れて6分半かけ、湯気が上がる程度に温めます。
②ヨーグルトソースを作ります。
器に粒マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせます。ヨーグルトを加えてさらに混ぜ、塩で味を整えます。
③①にレモンをかけ、お好みで②をかけて頂きます。
1人分 エネルギー約110kcal 塩分約0.5g
たまこ：できたよ～ はい、どうぞ！
うめこ：早いっ！もう？！！
では、いっただっきま～す♪
ん！レモン！！
すっごく爽やか～
かぼちゃの甘みとレモンの酸味って、
こんなに合うのね！！
どうやって作ったの？
では、いっただっきま～す♪
ん！レモン！！
すっごく爽やか～
かぼちゃの甘みとレモンの酸味って、
こんなに合うのね！！
どうやって作ったの？
たまこ：今日は冷凍野菜のかぼちゃを使ったから
レンチンで温めて、
そこにレモンをかけただけなの。
レンチンで温めて、
そこにレモンをかけただけなの。
うめこ：え！それだけ？すごい！
これならかぼちゃの味が
きちんと感じられるね！
それに、こうやって食べると
柑橘は立派な調味料だってことが
よくわかるねぇ。
別添えのソースはどんな味？
かけていい？
これならかぼちゃの味が
きちんと感じられるね！
それに、こうやって食べると
柑橘は立派な調味料だってことが
よくわかるねぇ。
別添えのソースはどんな味？
かけていい？
たまこ：どうぞ、かけてみて。
うめこ：ヨーグルト味がベースね！
ソース自体はさっぱり味だけど、
かぼちゃと一緒に食べると
しっかりとした味に感じるね！
ソース自体はさっぱり味だけど、
かぼちゃと一緒に食べると
しっかりとした味に感じるね！
たまこ：かぼちゃは産地や種類によって
食感や風味が違うし、
それは冷凍かぼちゃも同じで、
製品によっても少しずつ違うからね。
レモンだけでは物足りない時に
おすすめのソースよ。
食感や風味が違うし、
それは冷凍かぼちゃも同じで、
製品によっても少しずつ違うからね。
レモンだけでは物足りない時に
おすすめのソースよ。
うめこ：かぼちゃは
抗酸化作用のある
ビタミンA・C・Eが豊富で、
全ての年齢の人に取り入れてほしい
食材よね。
抗酸化作用のある
ビタミンA・C・Eが豊富で、
全ての年齢の人に取り入れてほしい
食材よね。
たまこ：この3つのビタミンは
“ビタミンエース（ACE）”と
呼ばれていて、
一緒に摂ることで
より効果を発揮すると
いわれているよね。
一つの食材で
この3種のビタミンを含むかぼちゃは
優秀食材。
レモンがけやヨーグルトソースなら、
塩分を気にする人やお年寄りにも
おすすめよ。
“ビタミンエース（ACE）”と
呼ばれていて、
一緒に摂ることで
より効果を発揮すると
いわれているよね。
一つの食材で
この3種のビタミンを含むかぼちゃは
優秀食材。
レモンがけやヨーグルトソースなら、
塩分を気にする人やお年寄りにも
おすすめよ。
うめこ：お醤油味も美味しいけれど、
これはより多くの人に
食べてもらえそうね。
しかも冷凍かぼちゃを使って
より手軽に一品ができちゃうね。
しかしこのレモン味、
止まらなくなってきた・・。
これはより多くの人に
食べてもらえそうね。
しかも冷凍かぼちゃを使って
より手軽に一品ができちゃうね。
しかしこのレモン味、
止まらなくなってきた・・。
たまこ：お！
ビタミンACEの抗酸化作用で
若々しくなって、
ハロウィンの時よりも
さらに魔女度が上がっていくかもねぇ～
ビタミンACEの抗酸化作用で
若々しくなって、
ハロウィンの時よりも
さらに魔女度が上がっていくかもねぇ～
うめこ：あらぁ～
じゃぁ来年のハロウィンには
新しい魔女の衣装を新調しなきゃ！
じゃぁ来年のハロウィンには
新しい魔女の衣装を新調しなきゃ！
たまこ：・・・・・
しまった！調子に乗らせてしまった！！
しまった！調子に乗らせてしまった！！
【うめたま食堂・冷凍野菜日和】で作成するレシピでは、株式会社ノースイ、ライフフーズ株式会社にご協力いただいた冷凍野菜を使用しています。 忙しい毎日に役立つ冷凍野菜レシピや、冷凍野菜を活用したおすすめの献立提案をお届けしています。
編集部より：前回の栗かぼちゃアレンジレシピ、冷凍栗かぼちゃのマッシュパンプキンは、超簡単レシピで驚きましたが、今回のレシピはさらに、レンチン＋レモンをかけるだけ、という目からウロコメニューです。
醤油味が濃い煮物が苦手、という方が意外にいらっしゃると、たまさんから聞いて驚きました。今回の、レモンをかけるだけ、というシンプルなレシピが生きるのは、「適熟」状態のタイミングで急速凍結して、素材のおいしさを閉じ込めている冷凍栗かぼちゃだからこそ、なんですねぇ。
