外食レベル！　唐辛子1本乗った汁なし麻辣担々麺は『横浜中華街発展会協同組合』監修商品（キンレイ）　

担々麺の発祥の地は中国・四川省。天秤棒を担いで売り歩いていたので、「担々」だそうです。担いで売り歩くので、大量のスープは持ち歩けない。なので「汁なし」になったとか。写真は2020年春新発売、キンレイ「お水がいらない美味探求」シリーズの「汁なし麻辣担々麺」です。

お水がいらないシリーズの新チャレンジとして、レンジ調理できる汁なし麺3品が発売されたうちの1品です。『美味探求』とは、美味しい麺を探し求めて、”本場の味”にこだわって開発した麺メニュー、とのこと。確かに、この汁なし担々麺、麻（花椒：しびれ）と辣（唐辛子：辛さ）と甘（甜麺醤：甘さ）と酸（黒酢：酸っぱさ）が混在した、複雑で奥深い味わい。『横浜中華街発展会協同組合』監修商品です。

唐辛子1本がビジュアル的にもよろしいですが、食べるとかなり辛いので、激辛好みの方にだけにオススメしておきます。

『横浜中華街発展会協同組合』監修商品はもう1品。上海のご当地麺『葱油拌麺（ツォンユバンミェン）』を参考に開発した「お水がいらない　美味探求　葱と叉焼の香味そば」も本格派。