1月, 2017 | FrozenFoodPress

お正月のお餅は早めに冷凍！解凍もひとくふうで、ふわっとやわらかく～

冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」！皆様明けましておめでとうございます。本年も「冷凍」で皆様を幸せにしたいと思っておりますので、よろしくお願いいたします。新年一発目の冷凍食材は「おもち」です！・・・

新年はやはり、「ギョーザ」から？味の素冷凍食品の新春中華フェア、本日スタートです（２月末まで）。なぜこの時期に中華？　それは中国のお正月、春節（旧暦1月1日）が、1月下旬から２月はじめあたりにあるから。春節は現在の暦にあてはめると毎年変・・・

　２０１７年元旦の東京は快晴。晴れやかな年の初めを感じつつ冷凍食品の今後をあれこれ考えてみた。　昨年、フランスの冷凍食品専門店「Picard(ピカール)」が本格上陸した。炒飯の人気を引き金に冷凍食品の一般メディア露出が増え、「夕食向け」商・・・

正月2日目のランチは、もちではなく、ご飯を炊くのもまだいいかなーと考えて、「五目炒飯」。『7種の具材　五目炒飯』で再びにっこりして、調理スタート。５００ｇです。男性３300ｇ、女性200ｇの２人前と勝手に解釈して一気に完食。７種類は何・・・