鈴木徹

冷凍食品News

第28回食品冷凍技術懇談会は2月27日、テーマは「知財情報にみる食品冷凍技術(野菜・果実編)」

食品冷凍学の権威、鈴木徹先生(東京海洋大学特任教授)が主宰する食品冷凍技術懇談会(事務局:テックデザイン、協力:冷凍食品エフエフプレス)の第28回勉強会(オンライン)のテーマは、「知財情報にみる食品冷凍技術(野菜・果実編)」です。2月27日・・・

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冷凍食品業界ニュース

第27回食品冷凍技術懇談会 西川剛史氏「冷凍食品の本」発刊記念会~「ホームフリージングが産業発展のベース」(鈴木徹先生)

鈴木徹先生(東京海洋大学特任教授)が主宰する食品冷凍技術懇談会(事務局:テックデザイン、協力:冷凍食品エフエフプレス)は、1月23日、『冷凍王子』として活躍する西川剛史氏(冷凍生活アドバイザー)の近著「冷凍食品の本」(自由国民社刊、2022・・・

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冷凍食品Event

12月のテーマは”霜”問題と制御~27日に第26回食品冷凍技術懇談会オンライン勉強会

食品冷凍学の権威、鈴木徹先生(東京海洋大学特任教授)が主宰する食品冷凍技術懇談会(事務局:テックデザイン、協力:冷凍食品エフエフプレス)は、12月27日15時~17時、第26回食品冷凍技術懇談会オンライン勉強会を開催します。今回最後の勉強会・・・

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冷凍食品Event

「加熱調理(電子レンジ加熱シミュレーション)」をテーマにオンライン勉強会~食品冷凍技術懇談会

食品冷凍学の権威、鈴木徹先生(東京海洋大学特任教授)が主宰する食品冷凍技術懇談会(事務局:テックデザイン、協力:冷凍食品エフエフプレス)は、11月22日15時~16時30分、第25回オンライン勉強会を開催します。テーマは、「加熱調理(電子レ・・・

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冷凍食品News

冷凍王子・西川剛史さんの「いますぐ食べたい!冷凍食品の本(レシピつき)」12月発刊へ

冷凍王子として活躍する西川剛史さん(冷凍生活アドバイザー、ベフロティ㈱代表)の新著書「いますぐ食べたい!冷凍食品の本(レシピつき)」(自由国民社刊、A5判208ページ・フルカラー、予価1800円+税)が2022年12月に発刊の運びとなりまし・・・

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冷凍食品News

第21回食品冷凍技術懇談会・オンライン勉強会は7月27日「冷凍品の品質評価法①組織観察」

鈴木徹先生(東京海洋大学特任教授)が主宰する食品冷凍技術懇談会(事務局:テックデザイン、協力:冷凍食品エフエフプレス)の第21回オンライン勉強会が7月27日15時から開催されます。今回のテーマは「冷凍品の品質評価①組織観察」です。品質評価で・・・

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冷凍食品Event

食品冷凍技術懇談会 第10回記念の討論会 8月24日開催(オンライン) 参加者受付中

鈴木徹先生(東京海洋大学特任教授)が主宰する「食品冷凍技術懇談会」(事務局:テックデザイン、協力:冷凍食品エフエフプレス)は、昨年11月にキックオフ以降、毎月1回のオンライン勉強会を開催してきました。毎回、食品冷凍の技術に関する異なるテーマ・・・

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