小学生が感心を持ってくれると嬉しいな♪「ニュースがわかる」4月号は冷凍食品特集（毎日新聞出版）
小学生に冷凍食品を解説、と聞いてうまく伝えられるだろうかと心配しましたが、山本が書くのではなく、しゃべっただけ。編集の方がとても分かりやすくまとめてくださった巻頭特集記事。敬服。毎日新聞出版発行の小学生向け月刊誌「ニュースがわかる」2023・・・
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山本純子
冷凍食品最新使いこなし技！を収録した「NHKあさイチvol.3 2023春号」発刊（主婦と生活社刊）
NHK「あさイチ」放送で話題になったテーマの情報が1冊に！「NHKあさイチ」vol.3：2023春号（主婦と生活社刊、定価990円）が3月13日発刊されました。なんと、昨年8月に放送した冷凍食品特集が『冷凍食品最新使いこなし技』として収録さ・・・
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冷凍うどんは国民食！ 「ニッポンわが町うどんMAP５」で放送された『冷凍うどん会議』
テレビ西日本制作（フジテレビ系）「ニッポンわが町うどんMAP５」、博多華丸・大吉さんのMCで２月26日放送されました。冷凍うどんの美味しさについて解説した、冷凍食品ジャーナリスト山本純子が出席したのは『冷凍うどん会議』。写真は、幕張メッセ会・・・
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2月26日16：05～全国放送『冷凍うどん会議』！ 「ニッポンわが町うどんＭＡＰ 5」
うどんだらけのテレビ番組第5回目、「ニッポンわが町うどんＭＡＰ ５」、ついに！冷凍うどんに輝かしいスポットが当たります。２月26日（日）16：05～17：20フジテレビ系列全国28局ネットで放送予定です。うどん発祥の碑（饂飩・蕎麦発祥之地の・・・
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第27回食品冷凍技術懇談会 西川剛史氏「冷凍食品の本」発刊記念会～「ホームフリージングが産業発展のベース」（鈴木徹先生）
鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する食品冷凍技術懇談会（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）は、1月23日、『冷凍王子』として活躍する西川剛史氏（冷凍生活アドバイザー）の近著「冷凍食品の本」（自由国民社刊、2022・・・
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冷凍食品は『生鮮五品目』！ Fresher Than Fresh! 原点回帰する年に
2023年、新年にあたり、今年のテーマを考えた。本サイト「エフエフプレス」が掲げ、冷凍食品ジャーナリスト山本純子が取材や情報発信の活動を通じて実現を目指していく課題であり、つまりは、業界各位、業界関連各位と共有したい“ことば”である。 結論・・・
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2022年冷凍食品トレンド大賞は！？ 西川剛史・冷凍王子の「冷凍チャンネル」で発表！
2022年末、今年の冷凍食品トレンド大賞は？！ 12月28日22時から2時間、冷凍王子こと西川剛史氏の「冷凍チャンネル」で、タケムラダイ氏を交えたF３（エフスリー）で生配信いたしました。 ぜひご覧くださいね♪ ネタばれ情報ですが、、、 1位・・・
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今年の冷凍食品トレンド大賞は？！12月28日20時～観てね♪ 冷凍王子の冷凍チャンネル生配信！！
2022年末！、引き続き冷凍・冷凍食品、盛り上がっています。冷凍王子こと西川剛史さん主催の「2022年 冷凍食品トレンド大賞」！12月28日夜発表！今年最後のフローズン・イベントです。 皆様のアンケート投票で決定する大賞です。 12月24日・・・
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特集 新刊紹介！ 冷食ファン必読♪ 冷凍王子・西川剛史さん「いますぐ食べたい！冷凍食品の本［レシピつき］」
ついに！『冷凍食品の本』決定版、冷凍王子こと西川剛史さんの著書、「いますぐ食べたい！冷凍食品の本［レシピつき］」（自由国民社刊、A5版208頁、フルカラー、1500円：税別）が12月18日に発売されました。冷凍保存温度マイナス18℃以下にこ・・・
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2022年冷食・アイスの頂点が決定 「ギョーザ」！ 「ブリュレ」！ 日本アクセス フローズン・アワード
食品卸No.1、日本アクセス主催、第10回フローズン・アワード2022表彰式が12月12日、都内・日本アクセス本社で開催されました。10月、11月の2カ月間、消費者のweb投票を行った「総選挙」は、総計2,660,583票。消費者が選んだ冷・・・
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「加熱調理（電子レンジ加熱シミュレーション）」をテーマにオンライン勉強会～食品冷凍技術懇談会
食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する食品冷凍技術懇談会（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）は、11月22日15時～16時30分、第25回オンライン勉強会を開催します。テーマは、「加熱調理（電子レ・・・
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ボジョレー ヌーヴォー解禁、クリスマスも近いのでイベントにぴったりの冷凍食品～11/17TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」でご紹介
本日、11月17日は、ボジョレー ヌーヴォー解禁日ですし、クリスマスもまもなく、というワクワクシーズンということで、TBSラジオ ジェーン・スー 生活は踊る 「スーさん、コレいいよ！」のコーナーは、家族で、友人で楽しむイベントにぴったりの冷・・・
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「女性セブン」10月27日発売号で『名店の味～プレミアム冷凍食品 完全実食ランキング
「女性セブン」10月27日発売号（2022年11月10・17日号、小学館刊）で、『名店の味 プレミアム冷凍冷凍食品 完全実食ランキング』掲載！！ 編集部が「名店の味」と感じた冷凍食品を買い集め、ミシュラン東京に登場するような舌の肥えたシェフ・・・
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高島屋の冷凍おせちを試食！料理長コメントもあります～早期予約特典は11月12日10：00まで
高島屋では現在、2023年お正月のおせち料理の予約受付中です。そして、おトクな送料無料！早期予約特典は11月12日午前10時が締切りです。 なぜ、高島屋のおせちをご紹介するのかというと、発売に先立って、料理人の山本千織さんと冷凍食品ジャーナ・・・
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