2019年度ピザマーケット 7.3％増 2,871億円 2年連続過去最高値更新（ピザ協議会調べ）
ピザ協議会（会長：大河原愛子㈱デルソーレ代表取締役会長）はこのほど、2019年度ピザマーケット調査結果を発表しました。2019年度（2019年4月―2020年3月）のピザ市場規模（ピザ推定末端売上高）は、2,871.7億円（107.3％）と・・・
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冷凍食品業界ニュース
デルソーレ、有明の新本社事務所で社名変更後初の記者会見 グローバル・カンパニーとして創業55周年の船出
東京・有明の海を臨む明るいオフィスです。創業55年を迎え（1964年創業）社名を㈱ジェーシー・コムサから㈱デルソーレに変更（7月1日）、同時にオフィスも恵比寿本社と多摩工場隣接の食品事業部門事務所を統合、東京都江東区有明に移転、新たなスター・・・
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RMK 日本冷凍めん協会の新会長に香川氏（テーブルマーク社長）
RMK=R：冷凍 M：めん K：協会 ～ 冷凍めんのパッケージについているRMKマーク 見覚えのある方も多いかと思います。RMKは日本語、一般社団法人日本冷凍めん協会の頭文字です。良い工場から良い製品を作り、常に厳しいチェック体制を敷いてい・・・
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オムライス、ナポリタン、ハンバーグ カゴメが外食店を応援「洋食エール隊」サイト【8月3日公開へ】
外食自粛が続きましたが、徐々に新しい日常に！ 外食店の皆様の笑顔が見たい！！ カゴメは7月1日から外食応援企画WEBサイト「洋食エール隊」を開設します。どのような応援かというと、オムライス、ナポリタン、ハンバーグをメニューにしている外食店が・・・
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テーブルマークの製造グループ会社・光陽 の 新建屋が完成稼働
テーブルマークの製造グループ会社、㈱光陽（愛知県豊川市上長山町小南口原83）は新社屋・工場が完成、旧社屋からの設備を移すなどの作業を経て5月24日から稼働開始しました。テーブルマークでは、グループ全体の最適な生産体制整備を推進中で同新社屋も・・・
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1年でパイ・生地関連商品30品を提案！ 天板1枚分の12枚入パイシートがヒット（リボン食品）
大阪市で創業113年、日本のマーガリンのパイオニア、そして業務用冷凍パイ生地のトップメーカー、リボン食品の筏由加子（いかだ・ゆかこ）社長にお話しをうかがいました。同社は、業務用マーガリン・パイ・生地製品事業以外にも、低糖質冷凍パンを軸に低糖・・・
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外カリっと中ホクホクのポテトと機能的な容器で美味しいテイクアウト～米国産ポテトde惣菜セミナー
スーパーの惣菜売場での販売を想定した、ポテト＆からあげにピリッと美味しいソースがかかった「ポテトとからあげチリコンカン風」 写真の左から1（レンジで加熱）、２、３、後は野菜入りチリソース煮をポテトとからあげにかけるだけ～米国産フローズンポテ・・・
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『ポテトde惣菜』 開発担当者向けの無料セミナー（2月27日、月刊「食品商業」Presents）
惣菜、ポテトといえば、ポテトサラダ、ポテトコロッケ、肉じゃが、、、みんなが大好きなフライドポテトで惣菜を作ったら大人気、です。 月刊「食品商業」Presents「第3回 米国産ポテトを活用 ポテト惣菜メニュー提案セミナー」が2月27日（木）・・・
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速筋タンパク講習を受けて、さっそく速筋タンパク摂取！
スケソウダラのフライでサンドイッチ ちくわを縦半分にカットして、ピザ風 カニカマと牛乳で雑炊、これは簡単。 スライスチーズも入れてクルっと巻くだけ、これも朝ごはんに良いですね。 ニッスイ（日本水産）が過日開催したメディア向けの・・・
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持続可能な漁業推進、水産大国ニッポン復活へ実行の年（大日本水産会・賀詞交歓会）
大日本水産会の白須会長、1月7日都内で開催された新年恒例賀詞交歓会での挨拶です。年末に決定した3000億円の水産関連予算ですが、近海魚の不漁、漁船の老朽化など問題も山積。明るい話題は、日本の水産エコラベル認証「マリン・エコラベル・ジャパン（・・・
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城取博幸氏が座長の勉強会『「令和」新時代のミールソリューションの行方』
中食・惣菜のオピニオンリーダー、城取博之氏（城取フードサービス研究所代表）が座長の年末恒例・業界自主勉強会にお声がけいただき、12月4日、パネリストの1人として冷凍食品ジャーナリスト山本純子が冷凍食品について講演、ディスカッションにも参加さ・・・
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スポーツから学ぶ、最先端技術をビジネスに応用する（冷凍めん協会セミナー）
元バドミントン日本代表、現在はスポーツインストラクターとして活動する小椋久美子さんの講演「失敗を成功へ導く心の持ち方」。 ステキですね。「オグシオ」時代の厳しい表情もかっこよかったです。 日本冷凍めん協会はじめ関係三団体主催の秋恒例、10月・・・
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「本品は凍りません」？ 凍らない！マイナス18℃以下保存食品 だから安心、すぐ使える
食品業界のパーティにて、「冷凍食品を作っているという噂を聞いたんですが、、」、「冷凍？うん、作ったんだけどね、凍らないんだな、これが」と答えたのは三島食品の三島会長。？？？、、、「業務用にチルドのふりかけを作ったけど日持ちがしないのでロスが・・・
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ボイルでサクサクのコロッケ！「きみ」だけ冷凍！人手不足で「カット済み」！おいしい糖質off！（業務用ヒット賞）
日本食糧新聞社主催、「第23回業務用加工食品ヒット賞」の表彰式（9月13日）に行ってきました。受賞商品は、アイディアの光る商品ばかり15品。冷凍食品では４品が受賞しました。 サクッと音の出る歯ごたえを聞かせたいくらい！ お湯でボイルするとサ・・・
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