エビぷりっぷりっ！心も弾む！？エビ寄せフライのお弁当
「冷凍」を活用して楽しく美味しいごはんライフを！
冷凍生活アドバイザー養成講座 講師の西川剛史です！
お弁当に冷凍食品は強い味方！
冷凍生活アドバイザーの資格講座第1期生である野菜ソムリエプロの増田智子さんに、主婦目線で冷凍食品を選んでもらい、子育て真っ最中のキッチンから、市販の冷凍食品を使った簡単！お弁当作りを実践してもらう企画、第7回目です！
今回は、お弁当用冷凍食品の中でも人気の『味の素冷凍食品 エビ寄せフライ』！
ぷりぷりのエビの食感がたまらない商品ですね！
増田さんはどんな風にお弁当に活用しているか、ぜひご覧ください！
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野菜ソムリエプロで冷凍生活アドバイザー養成講座1期生の増田智子です。
日頃は料理教室や食育イベントの企画運営、試食PRなど野菜や果物の魅力を発信しつつ、子どもたちと一緒にお料理やお菓子作りを楽しんでいます。
もう中学生で量も食べる息子のために、しっかり作ったお弁当。今回使ったのはこちら！
なんと！お弁当フライ品ではNO.1の売り上げなんですね！
エビがプリッ！エビフライ好きの息子が喜んでくれること間違いなしでしょう。
エビみたいな、勾玉型のような？！かわいらしい形のフライが5個。早速一つ味見してみます。
なるほど！確かにエビがプリッ！魚のすり身もふんわり。油っこさは感じられず、サクサクパクパクと食べられます。枝豆も入っているけれど、個人的にはもっと入っていてもいいかも！
そのままでも十分おいしいですが…調味料を合わせるならばどんなものがいいのかしら？実験してみました！
・王道のケチャップ＆ソース。
・ゆで卵をフォークでつぶしてマヨネーズで和えただけの簡単タルタル。
・マヨネーズとケチャップを同量混ぜ、隠し味にカレー粉をちょっと振ったオーロラソース。
お好みもあるかと思いますが、我が家ではほんのりカレー味のオーロラソースが人気でした！
さらに、レンジ加熱したものにとけるチーズをかけてトースターで焼いて2分。
こちらも私は好きです！
では、お弁当箱に詰めていきましょう。
＊エビ寄せフライ
…パッケージの表示どおり。自然解凍することもできる。ソースなど合わせる場合はフライの下に入れるとこぼれにくい。
＊トマトライス
…炊飯器に研いだ米、トマト水煮缶、ツナ缶(汁ごと)、ケチャップ、塩、コショウを入れ、水を規定量まで足してスイッチオン。
＊ゆで卵
…固ゆで卵を作りスライスする。
＊ほうれん草の胡麻和え
…買ってきたらすぐゆでてタッパーに入れておくと便利。めんつゆとすりごまをかけただけ。
＊大根とベーコン、しめじ、ネギの青いところの炒めもの
…大根は半日ほど天日で干すと水分が飛び甘みも増して美味しい。細切りしてオリーブオイルでさっと炒め、塩コショウ。
＊カボチャの甘煮
…醤油味の甘い煮物。夕飯にまとめて作っておいてお弁当に回します。冷凍カボチャを使っても。
＊いちご
…果物も忘れずに。
せっかくなんで、エビ寄せフライは3つも入れてしまいました。やっぱり形が可愛い！
今回炒めものに使ったベーコン。
よく炒めものに使うベーコンは、使いやすいサイズに切って冷凍保存袋に入れ冷凍しています。使う分だけさっと取り出せて便利ですよ。しめじも同様に冷凍できます。
エビ寄せフライの食感は癖になりそう。お弁当以外にも小腹の空いた中学生のおやつや、ママの昼食にもいいみたい。ぜひお試しくださいね！
家族のために作る、愛情弁当。
空になったお弁当箱と「ごちそうさま～おいしかったよ！」を待っています。
冷凍食品を上手に使って、おいしくて愛情たっぷりのお弁当を作ってみてくださいね
以上、野菜ソムリエプロ、冷凍生活アドバイザーの増田智子でした。
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増田さんオススメの「カレー味のオーロラソース」もぜひ合わせてみたいですね。
お弁当に互い違いに入れると、この「勾玉型？」の可愛らしさが際立ちますね。
ぜひお弁当に入れてください♪
ベフロティ
冷凍生活アドバイザー・冷凍王子
西川 剛史
