ひな祭りにスピード散らし寿司

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明日は、ひな祭り!
お祝いのごちそうに欠かせない散らし寿司を、これで↓ 作りましょう。
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そう、えびピラフ!

おなじみの冷凍ピラフも、炊き上がっている具入りのごはん、と考えれば、アレンジメニューに便利な料理素材になりますね。

「ヨーグルトで酢飯に」  びっくり!?ですか?

ぜひお試し下さいね。

 

★えびピラフの散らし寿司★

【材料】(2人分)

冷凍えびピラフ 1袋(450g)
プレーンヨーグルト 大さじ4
ベビーリーフ 20g
いくら 15g
甘酢生姜 15g
青じその葉(せん切り) 4枚
白ごま 少量

【作り方】
① 冷凍えびピラフは袋の表示通りに加熱する。

② ①にプレーンヨーグルトを加えて混ぜ、すし飯を作る。

③ 盛り付けの器にベビーリーフを敷き、②のすし飯を中心に盛る。

④ いくら、甘酢しょうが、青じそをきれいにのせ、白ごまをふる。

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