お弁当は彩り良く、冷凍食品で品数も多くなります

この４月からお弁当生活という方も多いでしょう。少し早起きのお弁当作りは大変。時間が無い！という時のお助け食品が冷凍食品です。

使用した商品。

「若鶏のやきとり串」、「３種の和惣菜」の中から、ひじきの煮付け（自然解凍）、冷凍野菜のブロッコリー（自然解凍）も入れています。

やきとりは、表示通りに電子レンジで加熱します。自然解凍のブロッコリーは味付けせずに入れますが、解凍後水分が出てくるので、必要ならお弁当に蓋をする直前に塩を振ってください。

手作りおかずの「卵焼き」の材料は、卵２個、砂糖大さじ１/２、塩少々、油適量。1人前のお弁当に入れるのは、この１/２量です。

パプリカ（赤、黄）、ピーマンは一口大にカットして、１７０℃の油で、さっと揚げます。炒めてもOK。軽く塩こしょうしてください。

さやえんどう、ごはんの上に乗せる花形人参は、小鍋にお湯を沸かし塩少量を入れてサッと茹でます。

白煮豆は、市販の花豆の煮物を使いました。

ごはんは適量を入れ、塩ゆでした人参、白ごまをトッピングします。