石川・金沢の冷凍「金の柚子こしょう」(AELUアエル)

冷凍生活アドバイザー西川剛史のオススメ!
今回のオススメはこちら!

北陸新幹線の開通で、注目が集まっている石川・金沢にある「AELU(アエル)」という会社の商品。

「冷凍 金の柚子こしょう」

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AELU(アエル】が丁寧に作った柚子こしょうです。

数種類のゆずを独自ブレンドし、ゆずの香りを前面に出しています。

よくある柚子胡椒はかなり辛みが立っていますが、この商品は辛みは控えめで、ゆずの香りを一番に考えられています。
そして、通常のゆず胡椒は青ゆずを使うことが多いのですが、こちらは黄色く熟したゆずを使っています。黄色の色鮮やかさが料理に添えても映えます。
しかも、冷凍にすることでこのゆずの香り、ゆずの黄色の鮮やかさが保たれており、長く楽しめるのがいいですね!凍ったままでも柔いので、ビンから使いたい分だけ取り出し、残りはまた冷凍庫に戻せるのでとても便利です。定番のお鍋の薬味としてはもちろん、うどんやそばなどの汁に入れても、ゆずの香りがふわっと広がります。あとイカ刺しの和え物や、肉や魚のアクセントにもバッチリです。

これからの季節は、やっぱりお鍋!
普通のポン酢に少量加えると、高級なポン酢の風味に!
この冬マストの冷凍アイテムと言えそうです。

アエルでは、とにかく大手では絶対にやらないような手間や労力がかけられた、愛情のこもった商品を作られています。
是非お試しください。

ベフロティ
冷凍生活アドバイザー
西川剛史
http://vefroty.co.jp

 

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