冷凍食品業界ニュース

三菱食品は5月28日午後、文京区小石川の本社会議室で2020年度（2021年3月期）決算及び中期経営計画説明会を開催しました。 開会冒頭、森山透代表取締役（6月に退任、相談役就任予定、写真㊧）が挨拶、4月1日就任の京谷裕社長執行役員（きょう・・・

惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食など業務用の専門展「第24回ファベックス東京2021（FABEX TOKYO）」（日本食糧新聞社主催）、4月21日に東京ビッグサイト青海展示棟A・Bホールで開幕しました！（23日まで）。昨年は1回目の緊急事・・・

日本水産（ニッスイ）次期社長に内定した浜田晋吾代表取締役専務執行役員は、4月13日、社長就任内定（6月25日定時株主総会、取締役会を経て正式就任）にあたっての記者会見（オンライン）を開催しました。「グループを『新たな成長軌道』に乗せたい。そ・・・

首都圏在住の皆さまにはおなじみ、冷凍食品のバーコードを集めて応募する市冷協（首都圏市販冷食連絡協議会）キャンペーン。今年は6月1日～7月31日の開催が決定しました。昨年は、コロナ感染拡大により春から夏にかけて市販冷食の需給バランスが崩れたこ・・・

食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）を囲んで昨年11月に立ち上がった「食品冷凍技術懇談会」（食品冷凍技術懇談会・テックデザイン共催、冷凍食品エフエフプレス協力）、1月13日に「ドリップの原因と対策、測定法」をテーマに第3回勉・・・

鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授：写真㊨）を囲んでオンライン開催する『食品冷凍技術懇談会』（食品冷凍技術懇談会、テックデザイン共催：写真㊧南谷哲央社長、冷凍食品エフエフプレス協力）、第3回開催は、2021年1月13日（水）15時～16時30・・・

オランダ風車豚で調理したゴージャスなローストポーク（ソース、野菜もセット）、パレスホテル大宮のクリスマス・テイクアウトメニューのひとつです（2020年12月7日～25日期間限定、写真は同ホテルウエブサイトより）。 パレスホテル大宮：2020・・・

「食品冷凍技術懇談会」のキックオフセミナー（11月10日、Zoom）で講演する、食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学）です。テーマは「食品冷凍学概論～モノが凍るメカニズム」でした。初回は無料のオンライン講演会というご案内に、なんと申し・・・

10月19日に開催した「エフエフプレス5周年記念オンラインフォーラム」の席上でもご案内しましたが、日本の食品冷凍学の第一人者、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）を囲んで新たな交流会「食品冷凍技術懇談会」が11月10日発足、同日午後、上記概要・・・