冷凍食品業界ニュース

チーズファンのための祭典、「チーズフェスタ2022」が11月11日の『チーズの日』と翌12日の2日間、都内のホールEBiS303で開催され、初日1358人、翌日1285人、合計2643人が来場して、チーズ試食、イベントステージ、チーズチャリ・・・

日本冷凍めん協会（RMK）は、9月1日から「飲食店向け　冷凍めんレシピコンテスト2022」をスタート、広く、全国の飲食店からのメニューレシピ提案を募集しています（11月30日まで）。 冷凍めんのおいしさや本格的な食感を生かした、プロならでは・・・

日本アクセスは、5月23日に発表した2022年3月期（2021年度）決算業績で、売上、収益共に食品卸の№1となりました。スーパー、ドラッグストアが二桁成長の一方で、CVS、外食市場が伸びない環境の中、EC、デリカなど成長市場への取組拡大、事・・・

日清製粉グループは、三鷹の森ジブリ美術館（運営：公益財団法人徳間記念アニメーション文化財団）で5月28日から開催される企画展示『未来少年コナン展』－漫画映画の魅力にせまる！－（2023年5月まで予定）に協賛します。 連続テレビアニメシリーズ・・・

チーズフェスタ公式サイト チーズファンの皆様に朗報です。今年の「チーズフェスタ2022」は実開催の方針と発表されました。11月11日（チーズの日）と12日の2日間、会場は、2019年同様、東京・恵比寿の「EBiS303」（恵比寿スバルビル3・・・

ニッスイ（日本水産）と書くことが多いですが、日本水産株式会社は、2023年1月1日付で「株式会社ニッスイ」（英文表記：Nissui Corporation）に社名変更します。 写真は、4月21日開催の記者会見に臨んだ浜田晋吾社長。売上1兆円・・・

日本で一番ポテトを販売しているラムウエストン ジャパンの展示ブースです。先週東京ビッグサイトで開催された『ファベックス』展（日本食糧新聞社主催）です。主に惣菜デリカ、中食・給食などの事業者を対象にした展示商談会で、東京ビッグサイトで4月13・・・

イートアンドホールディングスの文野会長は4月12日、同社中期３カ年計画（2022年～2024年）「Sustainable Growth　2024」を発表しました。 長期ビジョン「Eat&チャレンジ2030」でグローバル売上高1000・・・

  「シャウ断髪。」！　日本ハムのあらびきウインナー「シャウエッセン」の慣れ親しんだ巾着袋が四角いピロー形パックに変わります。2月1日から、「断髪式」の様子を撮影した動画がYouTubeにアップされるとのこと。 どういうことかとい・・・

ビールがぐいぐいすすむ餃子、味の素冷凍食品の新商品「黒胡椒にんにく餃子」（12個入り、276ｇ） 野沢菜と大根も入った「シャキシャキやさい餃子」（12個入り、276ｇ）も。2月6日全国発売です。 1月20日に開催された味の素冷凍食品の新商品・・・

毎月、こんななごやかな雰囲気で発信しています。鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授、写真㊨）が主宰する「食品冷凍技術懇談会」（事務局：㈱テックデザイン・南谷哲央社長、写真㊧、協力：冷凍食品エフエフプレス）です。 1月のオンライン勉強会のテーマは・・・