銀座みかわやで「銀ぶらグルメ」メニューを味わう♪ 老舗名店 味そのままのコンセプトに納得
銀座の老舗洋食店「銀座みかわや」の「かにクロケット」です。コロッケではなく、クロケット。たらばがにの身がぎっしり、とろけるベシャメルソース、至福の逸品です。 そして、「あわびのグラタン」♪ ゴージャスです。グラタン、ドリアはフレンチメニュー・・・
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Author: 山本純子
今年の冷凍食品トレンド大賞は？！12月28日20時～観てね♪ 冷凍王子の冷凍チャンネル生配信！！
2022年末！、引き続き冷凍・冷凍食品、盛り上がっています。冷凍王子こと西川剛史さん主催の「2022年 冷凍食品トレンド大賞」！12月28日夜発表！今年最後のフローズン・イベントです。 皆様のアンケート投票で決定する大賞です。 12月24日・・・
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ひと足お先に♪レンジだけで「カレーうどん」～ニチレイフーズ 2023年1月1日発売
今年ヒットした「冷やし中華」（3月～8月）、「極太つけ麺」（9月発売）に続く、ニチレイフーズの“レンジだけで”できるパーソナル麺シリーズ第三弾！「カレーうどん」（450ｇ）です。2023年1月1日発売ですが、ひと足早くサンプルを頂きましたの・・・
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12月のテーマは”霜”問題と制御～27日に第26回食品冷凍技術懇談会オンライン勉強会
食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する食品冷凍技術懇談会（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）は、12月27日15時～17時、第26回食品冷凍技術懇談会オンライン勉強会を開催します。今回最後の勉強会・・・
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90秒で熱々！ 冷凍めん自動調理自販機Yo-Kai Express 1月からテーブルマークのうどん3品も
今年春から関東エリアでスタートした冷凍めんの自動調理自販機「Yo-kai Express（ヨーカイエクスプレス）」です。約90秒で熱々のラーメンを提供できる自販機です。シリコンバレー発の企業、Yo-Kai Expressが日本に進出、12月・・・
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味の素冷凍食品、第2回ソトコトSDGｓアワード2022」ゴールド賞受賞
味の素冷凍食品は、2020年度末に完遂した、全国7工場の大型フリーザーで使用している冷媒の脱フロン化（特定フロンの全廃）並びに2030年に向けて進めている温室効果ガス削減への取組みにおいて、12月19日に「第2回ソトコトSDGsアワード20・・・
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ヒット商品BEST100に「冷やし中華」！、トレンド大賞食品部門賞「冷凍 日清本麺」～「DIME」2023冬の合併号
2022年末、各種メディアで冷凍食品の話題が続いています。 発売中のトレンド情報誌「DIME」2023年2・3月冬の合併号（小学館刊）では、2022年ヒット商品ベスト100の中に、ニチレイフーズの「冷やし中華」がリストアップされています。レ・・・
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特集 新刊紹介！ 冷食ファン必読♪ 冷凍王子・西川剛史さん「いますぐ食べたい！冷凍食品の本［レシピつき］」
ついに！『冷凍食品の本』決定版、冷凍王子こと西川剛史さんの著書、「いますぐ食べたい！冷凍食品の本［レシピつき］」（自由国民社刊、A5版208頁、フルカラー、1500円：税別）が12月18日に発売されました。冷凍保存温度マイナス18℃以下にこ・・・
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「冷凍食品は、作りたて・とりたての品質・栄養をたもっている」認知度81％～市冷協
「冷凍食品は急速冷凍をするので、作りたて・とりたての品質・栄養をたもっていますが、あなたは知っていましたか？」 首都圏市販冷食連絡協議会（市冷協）が終期消費者キャンペーン実施の際行ったアンケート回答の結果は、「知っている」81％となりました・・・
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ブレジュ、奥出雲和牛の最高賞受賞牛でつくったローストビーフを特別販売
三ツ星シェフ、ダニエル・マルタンシェフのレシピで作る最高峰の冷凍食品ブランド「BREJEW（ブレジュ）」シリーズを展開する㈱田部は、かねてより地元島根のプレミアムビーフ、奥出雲和牛を使用したローストビーフをブランドの看板商品として販売してい・・・
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特別なメニューに焼き立て冷凍パン、「Pan&」12月17日に松屋銀座でライブキッチン
焼き立てパンを特別なディナーの食卓に！！ 家庭用冷凍パン「Pan&（パンド）」を展開するスタイルブレッド（群馬県桐生市、田中知社長）は、12月17日午後、東京・銀座の松屋銀座の地下2階、エスカレーター前ライブキッチンで、「Pan&a・・・
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力作にブラボー！ ニッスイ協賛 第41回「海とさかな」自由研究・作品コンクール表彰式
ニッスイ協賛、小学生を対象とした第41回「海とさかな」自由研究・作品コンクール（朝日新聞社、朝日学生新聞社主催）の表彰式が12月10日、オンラインで開催されました。写真は入賞した16作品の受賞者のみなさんです。 応募総数は、2万9185点。・・・
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受験生を応援！ 濃厚スープの「日清ごくり。」を食べて合格”濃厚”になってほしい！！
日清食品冷凍は、「冷凍 日清ごくり。」ブランドのTwitterを立ち上げ、12月15日10：00から「日清ごくり。受験生応援キャンペーン」を展開します（2023年1月15日16:59まで）。 濃厚スープが特長の「日清ごくり。濃厚鶏白湯ラーメ・・・
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2022年冷食・アイスの頂点が決定 「ギョーザ」！ 「ブリュレ」！ 日本アクセス フローズン・アワード
食品卸No.1、日本アクセス主催、第10回フローズン・アワード2022表彰式が12月12日、都内・日本アクセス本社で開催されました。10月、11月の2カ月間、消費者のweb投票を行った「総選挙」は、総計2,660,583票。消費者が選んだ冷・・・
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