お手本はこれ↑
業務用の150gサイズハンバーグを使用して、グルメバーガーにチャレンジしてみました。
なんじゃこりゃ～なのですが、美味♪。ハンバーガーバンズを買おうと思い町をうろうろしたのですが、見当たらなくって、じゃあしょうがないとイングリッシュマフィンで代用しました。
これ、業務用なんですか？というシズル感溢れるパッケージです。業務用冷凍食品を品揃えしているキャッシュ＆キャリー店舗でも販売している、日東ベストの「JG（ジョイグルメ）ハンバーグ ロティール」です。
ロティールとは、フランス語で、塊の肉をオーブンで焼く調理技法だそうです。なるほど、ゴツゴツした感じが新鮮みのある業務用冷凍食品。厚みは約33㎜です。噛み応えがあってジューシー。玉ねぎの甘みがよい余韻です。
すごいところは、最初オーブンで焼き、次に電子レンジでチンしてみたのに大差ない食感と美味しさだったこと！！びっくりでした。
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