すごい開発商品です　NZフォン＆ブイヨン（MCC食品　業務用）

エキスを使用せず、フレッシュ原料を使用、食塩無添加（一部除く）、化学調味料無添加の業務用冷凍食品、エム・シーシー食品が業務用向けに発売する　ニュージーランド「フォン＆ブイヨン　シリーズ」です。
フレンチの手法を忠実に再現して製造したシリーズ商品は、フォン・ド・ボー（仔牛のだし汁）、フォン・ブラン（仔牛の白いだし汁）、ビーフブイヨン、ジュ・ド・コキヤージュ（パーナガイのだし汁）、ジュ・ド・オマール（オマールのだし汁）。
高品質のそのままを販売できるのは、冷凍の技術があるから。
素晴らしい製品を開発した方は、もちろんフレンチのベテランシェフ。
浅川秀樹氏です。現Green Mount Foodsマネージャー・シェフ。