手焼きで仕上げた少し厚めの手造りホットケーキ！

冷凍生活アドバイザー西川剛史のオススメ！

今回の甘～いオススメはこちら！

高知の老舗アイスメーカー「久保田食品」が造り上げたデザート冷凍食品が、この「手焼きホットケーキ」！

「小麦粉、牛乳、卵、砂糖、バター、小麦でん粉、ベーキングパウ ダー」と非常にシンプルな原材料で作っています。
シンプルながらも、マーガリンではなくバターを使っているため、くどくなく、それでいてバターの風味を 感じる仕上がりです。
生地だけでも十分美味しく感じます。

↑　これが手焼きの生産風景。

こだわりのポイントは、一枚一枚「銅板で手焼き」している点です。このホットケーキは２ｃｍ近くの非常に厚みのある焼き上がりですが、そのポイントがここにあります。
ホットケーキは高温で焼くほど、ベーキングパウダーの反応が強くなり、生地の立ち上がりが良くなります。しかし、鉄板だと、高温にしたときに温度ムラが大きく、場所によっては焦げてしまいます。それが銅版だと熱伝導性が非常に良く、そして均一に銅版の温度が上がるため、とても綺麗な焼き上がりになります。

是非お試しください。

ベフロティ
冷凍生活アドバイザー
西川剛史
http://vefroty.co.jp