二子玉「プレジュ」、冷凍食品レストランで食べたもの②、パスタ＋ソースはプロの味

二子玉川の「トーキョーブレジュハウス」で、山本が試食、取材したメニューのご紹介（マツコの知らない世界＃６６「マツコの知らない冷凍食品の世界」で放送）。第二弾は、今回のご紹介は生パスタ＆ソース。

大変、美味しかったです。上に乗った生野菜を除き、生パスタもソースも冷凍食品。太めの、「２．２ｍｍの生パスタ・スパゲティ」に、ソースは「島根のエリンギ入りボロネーゼソース」。

同店の厨房は、至ってシンプル。パスタソースを湯煎するザル、パスタを茹でるためのザルから出して、「ここでサッと合わせて完成」とのこと。ちょっと、どんな雰囲気か、やってみていただきました。

コンパクトな厨房。通常のレストランとはちょっと違うのは、多めの冷凍庫です。
冷凍庫によって、ロスが出ない、スピーディに、という冷凍食品ならではのメリットが生かせます。（つづく）