九条ねぎガーリック
日本における冷凍ピザのパイオニア、ジェーシー・コムサが開催した、「ご当地ピザ選手権」の続報です。
決戦5レシピで、惜しくも賞を逃した2品もなかなかというか、むしろ試食してGoodだったという話。

これもぜひ商品化してほしいな~と思ったのは、四国エリア代表の「香川のガーリックピザ」でした。写真の右手前に写っているピザです。
にんにく、小豆島オリーブオイル、瀬戸内海の塩、バジルとすべて香川のご当地食材を使ったもの。香川は青森に次ぐにんにく生産第2位とのことで、乾燥していない「生」のにんにくを使用しています。
当日の試食品は、カリッとした感じに仕上がっていて、おつまみにぴったりと思いましたが、考案した舟越彩子さんによると、もう少しふんわりめが美味しいそうです。舟越さんは、地元さぬき市の地域おこし協力隊メンバー。ご主人と「ミカタ」という名で農薬や肥料を使わない野菜作りをされているとか。生にんにくのこだわりが分かります。

http://mikatanohp.pupu.jp

もう一品は、「和風京ピッツァ」(西 心比さん考案・写真左奥)。九条ねぎたっぷり、白味噌、豆腐、ぶぶあられ(お茶漬け海苔に入っている香ばしいあれです)、七味唐辛子。。。京都~♪という感じ。

ほんと、ピザってなんでも美味しくトッピングできるんですね。

第2回(おそらく来年?)も楽しみです。

ついでに、ふと思いました。

ミックスピザは冷凍ピザの定番だけど、もっといろいろあってもいいですね。

海外に行ってみると、冷凍ピザコーナーはかなり賑やか。米国では、30品~50品並んでいます。8月に訪ねたイタリアでも。
P8221579
街中に美味しいピッツェリアがあるのに、スーパーの品揃えも充実していて、どこまで好きなんですか~という感じでした。

スポンサードリンク

オランダ農業振興会
株式会社 明治
日清フーズ
マルハニチロ
ブレジュ 公式 オンラインショップ
ライフフーズ株式会社

2 thoughts on “続報ご当地ピザ、シンプルもいいね

  • 2015年11月23日 at 11:29 PM
    Permalink

    ご当地ピザなんてあるんですね。食べてみたい。「香川のガーリックピザ」なんて聞くからにおいしそう。イタリア人ってほんとピザ好きですよね。私もスーパーで見て感心しました。

    Reply
    • 2015年11月27日 at 7:24 PM
      Permalink

      イタリアのスーパーで冷凍ピザををチェックされたのですね!すばらしい。
      イタリアの1人あたり冷凍食品消費量は、確か日本の倍くらい。
      日本人は、年間約20kgです。
      そんなに食べてるのって思います?
      6割が業務用です。

      Reply

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA