セミナー | FrozenFoodPress

食品冷凍技術推進機構（略称：FF Tech、代表理事：鈴木徹東京海洋大学名誉教授）は、12月19日午後に今年度2回目となる実技講習「食品冷凍基礎技術実習」を開講します。少人数対面形式で、凍結点・凍結必要時間等の測定について、短時間で実用的な・・・

冷凍食品の品質向上でSDGｓ達成に貢献！～注目集めた『冷食JAPAN』セミナー

冷凍のトウで10月は「冷凍食品月間」。FOOD展合同6展のひとつ、日本冷凍食品協会主催の第2回『冷食JAPAN』（東京ビッグサイト青海展示棟で10月27日～29日、関係出展5社）では、多彩な無料セミナーが人気を集めました。冷食食品関連のテー・・・

「冷凍食品の科学と技術の面白さと未来予想」をテーマに講演する東洋海洋大学特任教授・鈴木徹先生です。10月8日「冷食JAPAN」内セミナーのひとこまで、多数の聴講があり、講演後も4名からの質問が相次ぎました。鈴木先生は講演の結びに『未来予想～・・・

一般社団法人日本冷凍食品協会主催、冷凍食品および冷凍食品製造機器・設備の専門展示会「冷食JAPAN2020」が10月7日から9日の3日間、東京・青海の東京ビッグサイト青海展示棟で開催されます。冷凍食品100周年記念事業として今年初開催される・・・

元バドミントン日本代表、現在はスポーツインストラクターとして活動する小椋久美子さんの講演「失敗を成功へ導く心の持ち方」。ステキですね。「オグシオ」時代の厳しい表情もかっこよかったです。日本冷凍めん協会はじめ関係三団体主催の秋恒例、10月・・・

オランダ産ポーク「風車豚」を使用したローストポークセット。2018年末、パレスホテル大宮の毛塚智之総料理長企画のお持ち帰りデリカ・ギフトです。オランダからの日本向けフローズンポークの輸入は、既に25年を超える実績がありますが、オランダ農業振・・・

４月13日午後、惣菜・中食・外食総合展「ファベックス2018」（日本食糧新聞社主催、東京ビッグサイトで）内セミナー室で、冷凍食品ジャーナリスト・山本純子講演。予約も当日も多数の出席を頂き感謝申し上げます。演題は、「ここまで来ていた！進化する・・・

年に１度の惣菜・中食・外食・給食の総合展「ファベックス２０１８」（日本食糧新聞社主催）は、いよいよ来週、４月１１日～１３日、東京ビッグサイトで開催の運びとなりました。会場内では連日、さまざまなテーマでセミナーが開催されますが、冷凍食品のテ・・・

NHK文化センター梅田教室からお声がけをいただき、７月１６日（日）午後、講座を持ちます。民放の番組名に似てます。良いのだろうかNHKなのにーと思いながらも、楽しみにしています。現在参加者大募集中！（７月５日締め切り）です。お早めにお申し込み・・・

美味しそうでしょう？　美味しかったです。この大きなロース肉（テーブルミート・ロイン）を丸ごと2時間かけてローストしたもの。「ローストポーク　サンタフェソース」です。サンタフェソースは、玉ねぎ、トマト、タバスコなど使用した甘うま辛い味わいで・・・