【新しい食感の冷凍フルーツ「アヲハタ くちどけフローズン」の開発について】をテー…
（一社）食品冷凍技術懇談会（代表理事・鈴木徹：東京海洋大学名誉教授）主催「第51回食品冷凍技術懇談会」は、3月・・・
続きを読む
セミナー
FF Tech「食品冷凍基礎技術実習」(対面形式) 凍結点・凍結必要時間の測定と…
食品冷凍技術推進機構（略称：FF Tech、代表理事：鈴木徹東京海洋大学名誉教授）は、12月19日午後に今年度・・・
続きを読む
冷凍食品の品質向上でSDGｓ達成に貢献！～注目集めた『冷食JAPAN』セミナー
冷凍のトウで10月は「冷凍食品月間」。FOOD展合同6展のひとつ、日本冷凍食品協会主催の第2回『冷食JAPAN・・・
続きを読む
「冷食JAPAN」セミナー充実、未来予想（東京海洋大・鈴木教授）など活発な質疑応…
「冷凍食品の科学と技術の面白さと未来予想」をテーマに講演する東洋海洋大学特任教授・鈴木徹先生です。10月8日「・・・
続きを読む
「冷食JAPAN2020」 10月7日～9日 東京ビッグサイト青海展示棟で（冷食…
一般社団法人日本冷凍食品協会主催、冷凍食品および冷凍食品製造機器・設備の専門展示会「冷食JAPAN2020」が・・・
続きを読む
スポーツから学ぶ、最先端技術をビジネスに応用する（冷凍めん協会セミナー）
元バドミントン日本代表、現在はスポーツインストラクターとして活動する小椋久美子さんの講演「失敗を成功へ導く心の・・・
続きを読む
2018年も輸入量二桁増、オランダ「風車豚」は愛される食材
オランダ産ポーク「風車豚」を使用したローストポークセット。2018年末、パレスホテル大宮の毛塚智之総料理長企画・・・
続きを読む
ファベックス来場者7万８千人超。冷凍食品セミナーに多数のご出席感謝
４月13日午後、惣菜・中食・外食総合展「ファベックス2018」（日本食糧新聞社主催、東京ビッグサイトで）内セミ・・・
続きを読む
「ファベックス2018」4月11日開幕。冷凍食品セミナーは13日（金）午後３時～
年に１度の惣菜・中食・外食・給食の総合展「ファベックス２０１８」（日本食糧新聞社主催）は、いよいよ来週、４月１・・・
続きを読む
「あなたの知らない冷凍食品の世界」 7月１６日大阪・NHK文化センター梅田教室で
NHK文化センター梅田教室からお声がけをいただき、７月１６日（日）午後、講座を持ちます。民放の番組名に似てます・・・
続きを読む
オランダ「風車豚」セミナー、シェフが認めた優良フローズンポーク
美味しそうでしょう？ 美味しかったです。 この大きなロース肉（テーブルミート・ロイン）を丸ごと2時間かけてロー・・・
続きを読む