凍菜協20年、「安全安心な輸入冷凍野菜を消費者の皆様に伝える活動もしたい」中井会長
「えーだまめ、えーだまめ、今日も買った～♪」と枝豆の歌が流れ、昨年12月に台湾・高雄で開催された「枝豆祭」会場を撮影したビデオが流れる中、輸入冷凍野菜品質安全協議会（略称・凍菜協、中井清典会長：ニッスイ）の第21回総会（5月30日、アルカデ・・・
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凍菜
「カリフラ」メニュー第二弾 レンジ・オーブン・焼く・揚げる～使い勝手の良さを生かして
こんにちは。間野実花です。今年はじめにハワイで目についたアメリカ発想のカリフラワーライス。カリフラワーをライス状に細かくした冷凍野菜です。お米が主食の日本では、ごはんの代わりにしてダイエットにと話題になっていますが、細かくて、使い勝手の良い・・・
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冷凍食品道場 入門編【その４】 冷凍野菜は短時間加熱が基本です
冷凍食品道場 入門編【その４】は、冷凍野菜（略して凍菜）。 冷凍野菜の代表選手は、フライドポテト各種、枝豆です。この大スターの存在は、昔も今も変わりないのですが、気候変動に加えいろいろな要因が重なって、生鮮野菜の高値や不足が問題になることが・・・
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