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キンレイの筑波工場が6月24日、テレビ朝日「スーパーJチャンネル」（関東ローカル版）で紹介されました。 「お水がいらない」シリーズ「ラーメン横綱」の製造工程～ストレートスープを凍らせ、さらに麺と具を凍らせるという二段階の急速凍結で、お水のい・・・

日本テレビ朝の情報番組「バゲット」2019年5月20日放送で、冷凍食品専門店「Picard（ピカール）」について、冷凍食品ジャーナリスト山本純子があれこれ解説をいたしました。 マイナス18℃以下という冷凍食品の温度帯では、食品を腐らせる細菌・・・

親子です（ウソ）。でも娘と同学年でしたー！！　日本テレビのイケメン！川畑一志アナとのツーショットです。「趣味は料理」と公言していらっしゃるアナに納得いただけるか、熱く冷凍食品を解説いたします。 日本テレビ「バゲット」（月～木曜日　朝10時2・・・

「神戸名物そばめし」が大流行したのはいつだったけかなーと調べてみたら、２０００年発売～その年末から２００１年にかけて、作り切れないくらいのメガヒットでした！！　まさに世紀をまたがった歴史に残る１品。その「そばめし」、今も変わらない定番になっ・・・

テレビ朝日の「冷凍食品総選挙」（２０１９年４月１６日）、９社・７５６品のエントリーの中から、栄えある１位を獲得したのは、ニチレイフーズの「本格炒め炒飯」でした。年間売上１００億円を突破している商品。当然、必然の結果ですね。 ３０位から順番に・・・

テレビ朝日系「総選挙シリーズ」、明日、４月１６日は「冷凍食品総選挙」放映予定です！！ 前回の「総選挙」は２０１３年８月１７日でした。実に６年ぶり。今回は１万人の投票結果だそうです。楽しみですね。 テレビ朝日「冷凍食品総選挙」２０１９年４月１・・・

左から、城取博幸氏（城取フードサービス研究所代表）、興　十郎氏（J・Yスタジオ代表）、山本純子（冷凍食品ジャーナリスト）、井上剛氏（日本フードビジネスセンター社長）。場所は、東京・港区の商業界ビル、月刊『食品商業』編集部です。中食、外食界の・・・

  「女性セブン」最新号（2019年3月28日発売、小学館刊）でお弁当の話題。 表紙は『100均アイテムでお花見弁当』となっていますが、中身は『じぶん弁当＆お花見弁当　春のレベルUP講座』のタイトルで、新生活スタート～お弁当デビュ・・・