スーパーの「からあげ」を深掘り 『第三の国民食』なんですね~(ダイヤモンド・チェーンストア誌 4月15日号)


チェーンストア専門雑誌「ダイヤモンド・チェーンストア」2020年4月15日号(ダイヤモンド・リテイルメディア刊)の連載シリーズ『深掘りすれば見えてくる!』vol.2:からあげ企画のインタビューに冷凍食品ジャーナリスト山本純子が答えました。一般社団法人日本唐揚協会の八木宏一郎専務理事インタビューに基づき、からあげの聖地、大分・中津から始まる「第2次からあげブーム」の背景を解説して2頁、スーパーの総菜からあげ直撃レポート2頁(ライフコーポレーション、イオンリテール)、そして山本が取材を受けた冷凍食品のからあげについて1頁の誌面です。
からあげは寿司、天ぷらに続く国民食?!そうだったのか~と感心しながら読み進むと、2019年第10回からあげグランプリ(日本唐揚協会主催)最高金賞をライフが受賞しているとか。あれ、2020年4月15日は、第11回からあげグランプリ発表会の日(YouTubeでライブ配信)でした。
日本唐揚協会 第11回からあげグランプリ結果
つまり、4月半ばからからあげシーズン到来、ということですね。ビールにからあげ、ハイボールにからあげ、、、
聖地・中津は一年中、「やれからあげ、それからあげ」(地元在住友人説)という街。今年も全国的な有名店「もり山」がグランプリ塩ダレ部門の最高金賞を受賞しています。

日本唐揚協会といえば、今年、マルハニチロが日本唐揚協会監修の「海から揚げ」シリーズ商品(惣菜売場向け)を発売しました。そうです、鶏だけじゃなく魚介類のからあげも「からあげ」の定義に入ります。かつて唐揚協WEB 内カラアゲニスト検定で学びました。

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