冷凍食品道場入門編

さくっと昼ご飯に便利なカップめん。冷凍食品のサイトでなぜカップめん？？？？　よく見ていただきたい。緑の、、、に緑の野菜。冷凍野菜のほうれん草を入れてみました。ここに熱湯を注いで3分。歯ごたえシャキッと、良い感じです。冷凍野菜は、自然解凍O・・・

冷凍食品道場　入門編　【その９】　マイ・保冷バッグで買って帰り、冷凍庫に入っている冷凍食品は美味しいうちに♪食べましょう～

９プラスチック製レジ袋の有料化は7月1日から。1カ月後です。既に先行しているスーパーもありますね。お買い物にはマイバッグ持参の時代。そして、マイ保冷バッグも忘れずに持っていってください。家庭の冷凍庫から保冷剤を持参、もしくはお店でもらえる・・・

クイズ！　日本人が一番たくさん食べている冷凍食品は何でしょう？コロッケか、うどんか、いや餃子かも、いやいや、やっぱり美味しい炒飯でしょう、と考えましたか？　でも写真で分かっちゃいましたね。答は「ポテト」です。昨年海外から輸入された冷凍ポ・・・

本日（2020年4月29日）、FM AICHIの番組「AFTERNOON COLORS」で、シリーズ「冷凍食品を考える」がスタートしました。第1回は「冷凍食品の基礎知識」について。パーソナリティの佐井祐里奈さんの質問に冷凍食品ジャーナリスト・・・

FOODEX JAPAN2019 会場で紹介されて名刺交換した料理研究家／栄養士・きのこアドバイザーの石黒弥生さん。ステキな方ですね。「きのこが冷凍して美味しくなるという論文を初めて書いたのは私」とうかがいました。そうなんですか！「論文はW・・・

冷凍食品道場　入門編【その５】は、炒飯、です。家庭用冷凍食品の中でも断然ファンが多いのが「炒飯」。近年人気がうなぎのぼり。2016年には冷凍食品の品目別国内生産量で第3位に昇格（1位はコロッケ、2位はうどん）、2017年も前年比10.4％増・・・

冷凍食品道場　入門編【その４】は、冷凍野菜（略して凍菜）。冷凍野菜の代表選手は、フライドポテト各種、枝豆です。この大スターの存在は、昔も今も変わりないのですが、気候変動に加えいろいろな要因が重なって、生鮮野菜の高値や不足が問題になることが・・・

「冷凍食品って買わないし、あまり食べたことないんだけど最近は便利なだけじゃなくて美味しいんですって？でも何がいいの？」という皆様の中にも、「うどんは買うわよ」という方がいらっしゃいます。そう、冷凍めんは美味しい、『麺は冷凍がうまい！』と言い・・・

冷凍食品道場　入門編　その２、です。とその前に、その１　ご記憶でしょうか？　そうです、そうです。まずは1品、ギョーザを食べてみましょう！でした。誰でも美味しく焼けるギョーザ。至れり尽くせりを追求してきたメーカーの開発努力の結晶と言っても良い・・・

「冷凍食品を利用したいけど、売場に行ってもよく分からないんですよ」「冷凍食品ねえ。いつもわが家は出作り。美味しくなったとは聞くんだけど何買ったらいいんですか？」という話を耳にすることが多くなりました。そうなんですね。最初の一歩、お手伝いした・・・