冷凍食品道場 入門編【その10】 冷凍食品の栄養について良くわかった、ある日の出来事

さくっと昼ご飯に便利なカップめん。冷凍食品のサイトでなぜカップめん???? よく見ていただきたい。緑の、、、に緑の野菜。冷凍野菜のほうれん草を入れてみました。ここに熱湯を注いで3分。 歯ごたえシャキッと、良い感じです。冷

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冷凍食品道場 入門編 【その9】 マイ・保冷バッグで買って帰り、冷凍庫に入っている冷凍食品は美味しいうちに♪食べましょう~

9 プラスチック製レジ袋の有料化は7月1日から。1カ月後です。既に先行しているスーパーもありますね。お買い物にはマイバッグ持参の時代。そして、マイ保冷バッグも忘れずに持っていってください。家庭の冷凍庫から保冷剤を持参、も

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冷凍食品道場 入門編【その8】日本人が一番たくさん食べている冷凍食品とは?

クイズ! 日本人が一番たくさん食べている冷凍食品は何でしょう? コロッケか、うどんか、いや餃子かも、いやいや、やっぱり美味しい炒飯でしょう、と考えましたか? でも写真で分かっちゃいましたね。 答は「ポテト」です。昨年海外

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冷凍食品道場 入門編【その7】メリットいっぱい、冷凍食品の『4つの条件』の話

本日(2020年4月29日)、FM AICHIの番組「AFTERNOON COLORS」で、シリーズ「冷凍食品を考える」がスタートしました。第1回は「冷凍食品の基礎知識」について。パーソナリティの佐井祐里奈さんの質問に冷

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冷凍食品道場 入門編【その6】ホームフリージングすると美味しくて便利な「きのこ」~論文にした方、石黒弥生さんにFOODEX会場で出会いました

FOODEX JAPAN2019 会場で紹介されて名刺交換した料理研究家/栄養士・きのこアドバイザーの石黒弥生さん。ステキな方ですね。「きのこが冷凍して美味しくなるという論文を初めて書いたのは私」とうかがいました。そうな

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冷凍食品道場 入門編【その5】話題の「炒飯」でプロの技そのまま!を実感しましょう

冷凍食品道場 入門編【その5】は、炒飯、です。家庭用冷凍食品の中でも断然ファンが多いのが「炒飯」。近年人気がうなぎのぼり。2016年には冷凍食品の品目別国内生産量で第3位に昇格(1位はコロッケ、2位はうどん)、2017年

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冷凍食品道場 入門編【その4】 冷凍野菜は短時間加熱が基本です

冷凍食品道場 入門編【その4】は、冷凍野菜(略して凍菜)。 冷凍野菜の代表選手は、フライドポテト各種、枝豆です。この大スターの存在は、昔も今も変わりないのですが、気候変動に加えいろいろな要因が重なって、生鮮野菜の高値や不

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冷凍食品道場 入門編【その3】パスタを食べてみましょう

「冷凍食品って買わないし、あまり食べたことないんだけど最近は便利なだけじゃなくて美味しいんですって?でも何がいいの?」という皆様の中にも、「うどんは買うわよ」という方がいらっしゃいます。そう、冷凍めんは美味しい、『麺は冷

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冷凍食品道場 入門編【その2】 うどんをレンジ解凍してみましょう  

冷凍食品道場 入門編 その2、です。とその前に、その1 ご記憶でしょうか? そうです、そうです。まずは1品、ギョーザを食べてみましょう!でした。誰でも美味しく焼けるギョーザ。至れり尽くせりを追求してきたメーカーの開発努力

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冷凍食品道場 入門編【その1】 まずは1品食べてみましょう!

「冷凍食品を利用したいけど、売場に行ってもよく分からないんですよ」「冷凍食品ねえ。いつもわが家は出作り。美味しくなったとは聞くんだけど何買ったらいいんですか?」という話を耳にすることが多くなりました。そうなんですね。最初

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