ブレジュ 好評のパスタセット新商品は「北海道ホタテのジェノベーゼ&スパゲッティ(生パスタ)」


三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏がテクニカルディレクターを務める最高級デリカテッセン冷凍食品『Brejew(ブレジュ)』シリーズ(株式会社田部)。インパクトが強く、その希少性が注目される「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ」が看板商品ですが、バラエティがあって楽しめるパスタソース&生パスタも人気シリーズになってきました。マルタンシェフが日本各地の美味しい食材に注目してメニュー作りをしていることも、魅力的なシリーズです。
このほど発売された新メニューは、「北海道ホタテのジェノベーゼ」です。ソースに合わせた生パスタのスパゲッティをセットしています。

ソース一体タイプの冷凍パスタより手間がかかりますが、美味しさはレストラン級。フュメ・ド・ポワソン(魚介だし)と白ワインベースのソース、北海道オホーツクのホタテは最小限の火入れで旨みを引き出しています。仕上げに大分県産のバジルをたっぷりしようします。

Brejew オンラインショップ 新商品

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