栄養 | FrozenFoodPress

冷凍食品道場　入門編【その４】は、冷凍野菜（略して凍菜）。冷凍野菜の代表選手は、フライドポテト各種、枝豆です。この大スターの存在は、昔も今も変わりないのですが、気候変動に加えいろいろな要因が重なって、生鮮野菜の高値や不足が問題になることが・・・

冷凍食品は便利だけど栄養価はどうかな？

『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』冷凍食品は便利だけど、栄養価はどうかな？実は冷凍しても栄養価はほとんど変わらず、逆に高いというメリットもあるのです。私たちが日々食している冷凍食品は、通常次の４つの条件を満たすようにつくられて・・・

「冷凍野菜はおいしさそのままキープ」その通り! 冷凍食品売場に掲げるパネルを持っている方は、この春、日本アクセス（問屋です）の販売促進部長に就任した川口裕之氏です。満面笑顔に「冷凍食品愛」がみなぎっていますね。聞けば、日本アクセスが「フ・・・

首都圏の方々だけの限定情報なのですが、毎年首都圏では、冷凍食品を買って応募すると、ギフトカードや魅力的なグッズが当たる消費者キャンペーンを展開しています。主催は、首都圏市販冷食連絡協議会（略称：市冷協）。冷凍食品を取り扱う問屋が正会員、メ・・・

　冷凍食品メーカートップ、社員が集った会合で、「消費者の目線から冷凍食品を見ると・・・」というテーマで話題を提供し、かつ、意見交換をするチャンスを得た。出席の顔ぶれは、業務用メーカー関係者が多めだったと思う。故にだろうが、業界人ながら「消費・・・