2021年７月23日に開会する東京オリンピック２０２０（２０２１）！　その前の東京オリンピック１９６４の話題です。オリンピック選手村食堂で、冷凍食品が活用されたことは有名な話。実際はどうだったのか、業界のさまざまな方から聞てきたことを語りま・・・

「小麦・卵・乳」が原因の食物アレルギーは約7割だそうです。なので、この3つが三大アレルゲンといわれていますが、味の素冷凍食品は、2020年、「やわらか若鶏から揚げボリュームパック」を「小麦・卵・乳」不使用にリニューアルして、アレルギーあるな・・・

日本水産（ニッスイ）が協賛する「海とさかな」自由研究・作品コンクール（主催：朝日新聞社、朝日学生新聞社、後援：農林水産省、文部科学省、国立研究開発法人海洋研究開発機構、国立研究開発法人水産研究・教育機構、公益財団法人海外子女教育振興財団、公・・・

テーブルマークは、家庭用冷凍食品の人気シリーズ「ごっつ旨いお好み焼」4品の内袋フィルムを2021年9月出荷分から廃止します。上は内袋フィルムなしの状態（ソースほか添付品は撮影のため除いてます）。 現行品は、これ↓ 環境に優しい取り組みになる・・・

先月開催された米国ポテト協会協賛オンラインセミナーに講師として出席した際、同じく講師の同協会の牛丸シニアプログラムコーディネーターから「毎月10日は、アメリカンフライドポテトの日」と聞きました。存じ上げず、失礼いたしました。 10の1がシュ・・・

日本生活協同組合連合会（日本生協連）のCO・OP（コープ）商品が伸びていて、特に冷凍めんの勢いが良い、ということを聞き、日本生協連本部（東京・渋谷）に行ってきました。 とその前に、2021春新商品の試食。 4月から取り扱いを開始した新開発商・・・