冷凍食品の歴史

90年前の夏、大阪人は、冷凍イチゴを食べていた!!という話、です

日本の冷凍食品は、昨年100周年。今年は101年で「新世紀」。9月3日には発祥の地、北海道森町で、記念式が開催されるというニュースが入ってきました。101年前のパイオニア、葛原商店は道半ばに終わったのですが、90年前の夏(昭和6年:1931・・・

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冷凍食品新商品

これはハマるとクセになる、辛くて噛むほどに旨みがじんわり「ホルモン炒飯」300g

肉ガッツリ、男飯は数々ありますが、これは新しい、ホルモン!! テーブルマークの2021年秋季新商品「ホルモン炒飯」(300g)です。 かなりのピリ辛です。しかしホルモンを噛みしめるとじんわりと旨みが溢れてくる炒飯。ホルモンは、豚小腸と豚ガツ・・・

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冷凍食品新商品

ニップン『魅惑のプレート』第3弾はバーン!! 3種のお肉「スタミナ肉コンボ」

第1弾トルコライス、第2弾四川三昧、そして2021年秋発売の第3弾はスタミナ肉コンボ!! ニップンのカッツリ系プレート『魅惑のプレート』シリーズ「スタミナ肉コンボ」(1人前、420g)、9月1日新発売です。 ワントレーを一気にレンチンして、・・・

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冷凍食品Event

食品冷凍技術懇談会 第10回記念の討論会 8月24日開催(オンライン) 参加者受付中

鈴木徹先生(東京海洋大学特任教授)が主宰する「食品冷凍技術懇談会」(事務局:テックデザイン、協力:冷凍食品エフエフプレス)は、昨年11月にキックオフ以降、毎月1回のオンライン勉強会を開催してきました。毎回、食品冷凍の技術に関する異なるテーマ・・・

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冷凍食品新商品

北海道産大納言小豆を使用した 冷凍「井村屋謹製 餡ぱん」2021年秋新発売!

包んで、発酵して、蒸すのが肉まん・あんまん、さらに「焼く」工程を加えたら、とっても美味しいアンパンができる! 創業以来の羊羹にはじまって、肉まん・あんまんのスチーマー販売も元祖、あずきバーの堅さはダイヤモンド級?という井村屋から、小豆にこだ・・・

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冷凍食品News

東京2020オリンピック選手村で大絶賛のGYOZA!うらやましい~どこで買えるの? コレです

TOKYO2020オリンピック、競技で盛り上がり、選手村では、「GYOZAが世界一美味い!」と盛り上がっています。選手がTiK ToKなどSNSに動画や画像をアップするのは自由、ということで、話題沸騰。うらやましい~食べたい!!と思った方、・・・

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冷凍食品新商品

ラザニア、ラヴィオリ、極太パスタ~自由自在の生パスタ料理♪「オーマイ 生パスタシート」

冷凍パイシートはおなじみの商品ですが、これはびっくりの新商品、ニップンの「オーマイ 生パスタシート」(約14cm×約18cm×4枚入:200g)。9月1日新発売です。 解凍するだけで生パスタ!! そのまま、ソースをはさんで重ねチーズをかけて・・・

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冷凍食品新商品

日本ハム冷凍食品「中華の鉄人Ⓡ陳建一 にら焼餅(シャーペイ)」

日本ハム冷凍食品の『中華の鉄人Ⓡ陳建一』シリーズ新商品です。9月1日全国発売「中華の鉄人Ⓡ陳建一 にら焼餅(シャーペイ)」(6個入:162g)。マスクをつける生活が当たり前になり、にんにくやにらなど、匂いが気になる食材も気にせず食べる方が増・・・

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冷凍食品新商品

レンジでチンして中からとろとろ~「とろける4種チーズのハンバーグ」

ハンバーグをカットすると、中からとろとろ~とチーズソース。見た目だけでも美味しい。しかも4種のチーズ、ゴーダ、チェダー、パルメジャーノレッジャーノ、モッツァレラを使ったチーズソースは深い味わいに仕上げています。日本ハム冷凍食品の2021年秋・・・

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冷凍食品新商品

8月10日は「シャウエッセンの日」、冷凍食品で新発売の「シャウエッセンドッグ」のシャウエッセンは少し長い

日本ハム冷凍食品の7月新発売「シャウエッセンドッグ」(75g×2個)です。すでに大好評。 シャウエッセンといえば「パリッ!と」ということで、「8(パ)」と「10(と)」語呂合わせで8月10日は「シャウエッセンの日」(日本記念日協会認定、20・・・

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冷凍食品新商品

明治のトレー入りごはん充実、「まるごと野菜 完熟トマトの発芽玄米入りごはん」、ブイヤベース風も

グラタン、ドリア、満足丼とオンザトレーの人気商品を持つ明治。2021年秋は、新たに『まるごと野菜』ブランドで女性ターゲットのヘルシー感溢れる新商品を発売します。「まるごと野菜 完熟トマトの発芽玄米入りごはん」(250g)。トマト、なす、パプ・・・

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冷凍食品News

チンしてお湯を注ぐだけ♪ 新・お湯かけ方式は超カンタンでエコフレンドリー

おなじみ日清食品冷凍の担々麺2品。ですが、パッケージの青いところにご注目!! 袋のままレンジでチンして、丼に入れ、そこにお湯を注ぐだけで出来上がる「お湯かけ方式」新製法になります。9月1日からの発売。新製法採用に合わせて、商品名も「日清具多・・・

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冷凍食品新商品

“日清が本気で創った、うまい麺” 「日清本麺」は、新技術『生麺ゆでたて凍結製法』

冷凍ラーメン、大人気が続いています。そんな中、2021年秋、日清食品冷凍から大型商品が登場します。”日清が本気で創った、うまい麺“ということで、ブランド名は「日清本麺」です。9月1日全国発売。 “ゆでたての麺のおいし・・・

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冷凍食品新商品

期待通りの新発売♪ 「カップヌードル冷凍炒飯」シリーズ第3弾 海鮮炒飯シーフード!!

やはり、期待通りの新商品です♪ 日清食品冷凍の「カップヌードル冷凍炒飯」シリーズ第3弾、「冷凍 日清カップヌードル 海鮮炒飯 シーフード」(1人前:280g)、9月1日から全国発売です。 「冷凍 日清カップヌードル 謎肉炒飯」、「冷凍 日清・・・

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