冷凍食品News

（一社）日本冷凍食品協会（大櫛顕也会長）は、4月21日、「令和4年（2022年1月～12月）冷凍食品の生産・消費」調査結果を発表しました。それによると、昨年の冷凍食品国内生産量は、前年比0.7％増の159万8808トンでした。同数値は160・・・

日本生活協同組合連合会は2月20日、2022年度の冷凍食品事業の業績などをとりまとめて発表しました。 それによると、同年度の冷凍食品売上高に相当する供給高は、621｡7億円（アイス・冷菓の106億円を含む）で、過去最高の実績。前年比106.・・・

イートアンドフーズは18日、関東第一工場（群馬県邑楽郡板倉町）に、『レンジで美味しく食べられる焼き目つき餃子（仮）』製造ラインを新設し、今年夏から稼働予定と発表しました。 同社がレンジ調理対応の餃子を発売するのは初めてです。 同社では、昨年・・・

ニチレイフーズは、今川焼の規格外品をアップサイクルした『「今川焼」から作った除菌ウェットティッシュ』を、独自の発酵技術を持つ㈱ファーメンステーション（酒井里奈代表取締役）と協業して開発。4月15日からニチレイフーズがオフィシャルスポンサーを・・・

日本冷凍めん協会はこのほど、「冷凍めん年間生産食数調査」2022年（1月～12月）結果を公表しました。発表によると、2022年の冷凍めん生産食数は、20億416万5千食で前年比12.2％増。これは2020年実績の20億943万7千食に次ぐ史・・・

台湾から届いた冷凍食品業界ニュース。台湾の冷凍食品業界ナンバーワン企業、桂冠實業股份有限公司（台北市、王亞倫社長）は3月30日、台湾南部の屏東・農業科学パーク内に建設中の「桂冠第三工場」の棟上げ式を現地で執り行いました。完成は2024年4月・・・

食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する食品冷凍技術懇談会（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）の第29回オンライン勉強会は、3月29日15時からオンライン形式で開催されます。今回のテーマは、『冷凍食・・・