冷凍食品業界ニュース

首都圏市販冷食連絡協議会（齊藤顕範会長、正会員問屋7社）は2023年度新年総会を1月23日、TRCビル会議室で開催し、本年度の消費者キャンペーン実施方針をはじめ、活動計画などを決定しました。 対象メーカー（賛助会員28社）の商品を買ってバー・・・

鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する食品冷凍技術懇談会（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）は、1月23日、『冷凍王子』として活躍する西川剛史氏（冷凍生活アドバイザー）の近著「冷凍食品の本」（自由国民社刊、2022・・・

株式会社ニッスイ浜田省吾社長です。12月1日付で日本水産株式会社から株式会社ニッスイに社名変更した当日午後、年末記者会見を開催しました。「110余年の間、海に関わる事業で育んできた他社にないバリューチェーンの強みを存分に活かし、これからは『・・・

業務用食品専門商社、㈱ヤグチ（萩原啓太郎社長）主催「2022ヤグチ秋季見本市」（11月9日）の会場風景です。新型コロナ流行により開催を見合わせていたのですが、こうどう外出、外食支援も会場はシーズンに合わせて発売されたばかりの商品をまとめて展・・・

チーズファンのための祭典、「チーズフェスタ2022」が11月11日の『チーズの日』と翌12日の2日間、都内のホールEBiS303で開催され、初日1358人、翌日1285人、合計2643人が来場して、チーズ試食、イベントステージ、チーズチャリ・・・

日本冷凍めん協会（RMK）は、9月1日から「飲食店向け　冷凍めんレシピコンテスト2022」をスタート、広く、全国の飲食店からのメニューレシピ提案を募集しています（11月30日まで）。 冷凍めんのおいしさや本格的な食感を生かした、プロならでは・・・