冷凍食品業界ニュース

業務用冷凍食品

ファベックス東京(4月10日~12日) 惣菜・弁当も冷凍食品の時代を実感

惣菜デリカ・弁当・中食・外食ビジネス専門展、日本食糧新聞社主催の「FABEX(ファベックス)東京2024」は、4月10日から12日の3日間、東京ビッグサイトで開催され、連日昨年の来場者数を上回って合計来場数5万5214名(ファベックスはじめ・・・

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冷凍食品業界ニュース

FF Tech 第41回オンライン勉強会のテーマは「凍結装置と食品冷凍」 4月23日開催

FF Tech(一般社団法人食品冷凍技術推進機構、鈴木徹代表理事:東京海洋大学名誉教授)主催の勉強会「第41回食品冷凍技術懇談会」は、4月23日15:00よりオンラインで開催されます。 今回のテーマは、「凍結装置と食品冷凍」。 ゲストスピー・・・

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冷凍食品業界ニュース

日本ハム冷凍食品 新社長に阪本将文氏(4月1日)

日本ハム冷凍食品は4月1日付で社長交代人事を行いました。代表取締役社長に阪本将文氏(日本ハムマーケティング㈱執行役員営業本部関東事業部長)が就任、伏見浩二前社長は取締役に就任しました。 阪本将文氏(さかもと・まさふみ)=昭和39年1月6日生・・・

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業務用冷凍食品

「EUROPEAN VEGETABLE」充実、新産地ベトナムからサツマイモ~冷凍農産物NO.1ノースイの川口農産事業部長にうかがいました

冷凍のソラマメです。慣れ親しんでいるソラマメよりかなり小粒です。1粒1g強ほどのかわいい「欧州産ソラマメ」。冷凍野菜取扱量NO.1、㈱ノースイの業務用「欧州産ソラマメ」(500g)です。え?業務用?と驚くぐらいのオシャレなパッケージですね。・・・

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冷凍食品業界ニュース

キンレイ亀山工場、3月13日竣工予定 第1期は『お水がいらない』ラーメン生産ライン稼働へ

キンレイは、第3の工場としてかねてより建設を進めていた「亀山工場」が、3月13日に竣工予定と発表しました。今年第1期として稼働する生産ラインは、『お水がいらない』シリーズのラーメン類です。写真は、新商品発表会(2月6日)に併せて、建物が完成・・・

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業務用冷凍食品

スタイルブレッドの冷凍パンが海外進出! シンガポールの現地法人がホテル・レストラン向け実績を挙げる

家庭用の冷凍パンブランド「Pan&」でおなじみ、冷凍パンを製造・販売する㈱スタイルブレッド(群馬県桐生市、田中知社長)は2023年12月、シンガポールに設立した冷凍パン販売の現地法人が、ミシュラン星付きレストランへの提供も開始する・・・

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冷凍食品業界ニュース

FF Tech主催 1月のオンライン勉強会は「冷凍食品内の3次元氷結晶計測法」:第38回食品冷凍技術懇談会

食品冷凍の技術推進で明るい未来を拓く、一般社団法人食品冷凍技術推進機構(略称:FF Tech、鈴木徹代表理事)主催の業界人のための勉強会、第38回食品冷凍技術懇談会は、2024年1月29日午後3時から、「冷凍食品内の3次元氷結晶計測法」をテ・・・

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